這條路能走嗎？接好烹調工作的班

陳毅楠

看了王永龍同志的信，使我想起了我當初學烹調時的情景。我是一九七七年高考時被江蘇省旅游學校錄取的。當時我很高興，覺得能在外事單位工作很帶勁。入學后才知道讓我學烹調。我那時的想法與王永龍一樣，認為理想、前途全完了，有才能也發揮不出來。通過學習，我的思想才慢慢轉變過來，認識到，不是烹調工作不重要、沒前途，而是自己受了舊思想的影響。搞好炊事工作，可以提高人民群眾的生活和健康水平，使他們精力充沛地去從事各項工作。我們的工作和四化建設緊緊連在一起。

王永龍同志愛好美術，其實，美術對烹調技術的鉆研也有好處，菜肴講究色、香、味、形，而色和形全靠美工。的確，我國的廚師多是上了歲數的人，這說明烹調技術面臨著青黃不接的情景。讓我們努力學習，接好烹調工作的班，更好地為四化建設服務吧！

如果王永龍同志愿意，我們可以交個朋友，共同探討烹調技術。