健康立交橋

今年將提高食鹽加碘濃度由于在加工、貯存、運輸、銷售等過程中，碘鹽的碘含量要損失30％，目前，我國供應(yīng)碘鹽的濃度僅為20～25mg/kg，遠遠不能滿足眾多碘缺乏病病區(qū)居民對碘攝入量的需要。為此，衛(wèi)生部采納專家意見，從1993年起在全國統(tǒng)一提高碘鹽濃度，達到33mg/kg。

(據(jù)《健康報》)

醬油能抗癌醬油是亞洲人常用的食品調(diào)味劑，中國人和日本人尤其喜歡食用醬油。以前人們一直認為醬油有導(dǎo)致胃癌和引起變態(tài)反應(yīng)的可能。最近，美國威斯康墾大學(xué)食品研究院科學(xué)家邁克爾·帕瑞薩領(lǐng)導(dǎo)的一個研究小組對醬油中的物質(zhì)是否致癌進行了實驗研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)醬油不僅不會致癌，反而有抗癌作用。邁克爾還認為，今后，醬油中的抗癌物質(zhì)有可能被當(dāng)作抑制腫瘤的藥物使用。

(據(jù)《科技日報》)

醫(yī)壇風(fēng)流人物芬森

運用集聚光線照射治療疾病，特別是治療狼瘡，于1903年獲諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎金。

尼爾斯·呂伯·芬森1860年12月15日生于丹麥。北歐的冬天無晝，夏日無夜，使芬森在上小學(xué)時，就對光線產(chǎn)生極大的興趣。他在冬天里沒精打采，夏天里則興致勃勃，光線影響著芬森的心境。芬森進大學(xué)比一般人晚，直到30歲才獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。他好象天生就知道光線對生理作用有著密切的關(guān)系，33歲發(fā)表了用紅外線處治天花那篇濟世無窮的論文。后來，他又發(fā)現(xiàn)陽光里含有好些化學(xué)性光線，對天花一類的病癥有害無益，由此而研究到陽光里具有殺菌作用的光線……尼爾斯·呂伯·芬森漸漸打開了光線治療疾病的神秘之門。