假冒偽劣桂圓的識別

侯永達

一般國產桂圓，以福建的興化桂圓、泉州泡圓，質量為上乘。它們外形大小均勻，殼色黃亮，無斑點，肉質厚，易剝脫，桂圓核表面光滑呈圓形。

劣質桂圓，有的稱“龍荔”，也叫“瘋人果”，屬野生樹種，果實有毒，人吃了會頭昏惡心，甚至會嘔吐，皮膚起疹，不但營養成分很差，還對人體有害。有的商販用黃石粉偽裝，所以又稱“化妝桂圓”。這些假桂圓，目前通過緬甸、越南、泰國等國邊境，大量流入中國，在市場上欺騙了很多消費者。

如何識別這些假桂圓呢?

1從外殼形態上區別：假桂圓外殼不圓整，表面粗糙，外殼較薄，用手一捏就碎。有的外殼呈荔枝樣斑紋。

2從桂圓肉區別：假桂圓肉不易剝離而發粘，口味發淡，肉薄 發酥，甚至有苦味。

3從桂圓核區別：假桂圓核大，呈橢圓形，有時似兩頭尖。