從嬰兒期開始培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣

通常，我們一提到建立飲食習(xí)慣，父母?jìng)冏钕认氲降木褪怯?xùn)練寶寶按時(shí)、定量地進(jìn)食。其實(shí)，這是狹義的理解。廣義飲食習(xí)慣的建立至少包括三方面的內(nèi)容:一、父母對(duì)寶寶進(jìn)食采取的態(tài)度;二、用什么樣的方法喂食寶寶;三、什么時(shí)候喂寶寶什么樣的食物，換句話說，就是如何在恰當(dāng)時(shí)期，用恰當(dāng)?shù)姆椒ā⑦m宜的食物喂養(yǎng)寶寶。下面就談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)寶寶健康的飲食習(xí)慣的有關(guān)問題。

寶寶出生后的前4～6個(gè)月，單純的母乳喂養(yǎng)就可以完全滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，母乳充足的媽媽基本無需為寶寶的食物擔(dān)憂，而喂養(yǎng)的方式基本遵循按需喂哺就可以了。

到4～6個(gè)月以后，開始進(jìn)入斷奶過渡期——嬰兒喂養(yǎng)的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)需要及時(shí)給寶寶添加輔助食品。媽媽給寶寶準(zhǔn)備食物、喂食寶寶等方面都需要花費(fèi)更多的時(shí)間，偏偏媽媽此時(shí)又要重返工作崗位，而各渠道知識(shí)的宣傳又比前幾個(gè)月少得多，故家長(zhǎng)往往在喂養(yǎng)寶寶的問題上備受困擾。有些家長(zhǎng)經(jīng)常倉(cāng)促地自制一些米糊等營(yíng)養(yǎng)不全面均衡的食物，或推遲給寶寶添加輔食的時(shí)間，甚至提前讓寶寶吃成人的食物，這些都會(huì)使寶寶的消化器官受到干擾，從而影響到寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。如何選擇營(yíng)養(yǎng)豐富均衡的高品質(zhì)食品，父母需了解以下的知識(shí)。

輔食添加的原則

由一種到多種，由少到多，由細(xì)到粗，由稀到稠，循序漸進(jìn)。這幾點(diǎn)都是基于這樣一個(gè)基本要求——寶寶不同發(fā)育階段消化器官的能力和對(duì)食物的需求是不同的，故食物的選擇是以能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求，可適應(yīng)并促進(jìn)消化器官的發(fā)育及動(dòng)作的發(fā)展為依據(jù)的。

原則之一:從4～6個(gè)月開始添加輔食，不要太早或太晚，但是往往有的家長(zhǎng)提前添加輔食，甚至從1～2個(gè)月就開始了，而有的家長(zhǎng)卻延遲添加，這兩種做法對(duì)寶寶的健康都不利。

提前添加輔食會(huì)給寶寶帶來以下的不良后果:

1.由于寶寶的吞咽、消化、吸收系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，消化母乳以外的食物的酶還沒有健全，添加的食物不但難以吸收，而且可能會(huì)引致寶寶噎嗆甚至消化紊亂或過敏。

2.即使寶寶可以接受這種食物，但由于寶寶的胃容量有限，輔食不能消化卻又占了母乳或配方乳的空間，故必然要減少母乳的供給量，使?fàn)I養(yǎng)不能滿足此階段生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

推遲添加輔食又有什么不良影響呢?

1.由于4～6個(gè)月以后，單純的母乳喂養(yǎng)難以滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需要，故不及時(shí)添加輔食會(huì)延緩寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)度。

2.由于寶寶出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵已用完，如果不及時(shí)從輔食中加以補(bǔ)充，寶寶將易導(dǎo)致缺鐵性貧血，而導(dǎo)致抵抗力降低。同時(shí)，隨著寶寶月齡的增大，一些礦物質(zhì)和維生素也需從輔食中得到補(bǔ)充。

3.如果寶寶不及時(shí)添加輔食，隨月齡的增加，對(duì)母乳的需求量依然較大并且使母乳喂哺的持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，這將影響到乳母的健康。

綜上所述，過早或過遲的添加輔食對(duì)寶寶甚至對(duì)媽媽的健康都有不利的影響。那么，什么時(shí)候給寶寶添加輔食最合適呢?其實(shí)，寶寶自身的表現(xiàn)是會(huì)告訴媽媽的，當(dāng)寶寶吃完母乳后總表現(xiàn)不滿足，或是體重增加不明顯(排除疾病因素)的時(shí)候，就應(yīng)該給寶寶添加輔食了。如果媽媽對(duì)這個(gè)問題覺得沒有把握，那么可以在寶寶保健時(shí)征求醫(yī)生的意見。

原則之二:從一種到多種。世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦:單一谷類食物是嬰兒理想的第一固體輔食。就是說，寶寶剛剛開始添加固體輔食時(shí)，應(yīng)首選單一谷類的食物。單一谷類是指沒有添加其他食物成分的純米粉、麥粉或其他谷類。

原則之三:從少量到多量，指每一次給寶寶添加新的輔食時(shí)，都要從一兩勺開始，等寶寶適應(yīng)后，再增大用量。例如剛剛添加蛋黃的時(shí)候，應(yīng)先從一小塊開始，等寶寶適應(yīng)這種食物后，逐漸添加到半個(gè)或一個(gè)蛋黃。一般來說，寶寶完全適應(yīng)一種食物，大約需要7天的時(shí)間。原則之四:由細(xì)到粗，由稀到稠，指的是食物質(zhì)地的問題。剛開始給寶寶添加的應(yīng)是細(xì)嫩幼滑的食物，便于寶寶吞咽、消化和吸收。當(dāng)寶寶快出牙時(shí)，應(yīng)添加一些稍粗硬、較稠的食物給寶寶咀嚼吞咽，同時(shí)鍛煉舌頭向各個(gè)方向運(yùn)動(dòng)的功能等進(jìn)食技巧，以促進(jìn)這些消化器官的功能發(fā)展。

為寶寶創(chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)食氣氛

最后簡(jiǎn)單地談?wù)劯改笇?duì)寶寶進(jìn)食的態(tài)度問題。寶寶需要在不斷的嘗試與失敗中學(xué)會(huì)所有的技能。如果寶寶對(duì)獨(dú)自掌握進(jìn)食技巧，建立健康的飲食習(xí)慣喪失信心，那么，其對(duì)寶寶長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響決不僅限于這一方面，而是做任何事的信心。■