“胖大嫂”方青卓

本刊特約記者 吳茗

方青卓來西安拍《胡嫂》，正是九月“秋老虎”肆虐的時候。我們來到文藝南路某住宅區一套普通的單元房，剛一踏入拍攝現場，一個系著圍裙胖胖的大嫂便映入眼簾，沒錯，就是她!善良樸實熱心腸的下崗女工“胡嫂”方青卓。

上下集電影電視《胡嫂》講的是一個樂于助人的下崗女工，下過鄉，插過隊，經歷坎坷，收養了別人的孩子，在做家庭保姆的過程中，與女主人建立了深厚情誼，后來又為抗洪獻身的故事。這部電視劇雖不長，卻是按電影手法拍攝，專為中央6套電影頻道提供的。說來也巧，方青卓本人也曾下過鄉，插過隊，對“胡嫂”頗有共鳴。所以演起來流暢自然，沒有絲毫的雕琢痕跡。雖然我們只觀看了幾個鏡頭的拍攝，方青卓在鏡頭前的那種靈活自如的感覺，仍然給我留下了深刻印象。

也許是和她二十幾年的演藝生涯有關。早在七十年代末，東北小妹方青卓便考入文工團，并逐漸走上銀幕。從第一部影片《鼓鄉春曉》到1986年使她榮獲第七屆飛天獎最佳女主角獎的《雪野》，方青卓一步一個腳印地積累著經驗，粹煉著演技。九十年代初，方青卓生了兒子后明顯發福，人雖然越來越胖，演技卻越來越老道，名氣也越來越大了。《有話好好說》、《候車大廳》、《一村之長》、《走過冬天的女人》……觀眾喜歡，片約不斷，有時候雖然不是演主角，卻常常比主角還出彩，“胖大嫂”也幾乎成了她的代名詞。

女演員都怕自己胖，為了保持體形拚了命減肥，方青卓卻不怕，她覺得只要能吃能喝身體好，胖一點也不錯，重要的是別虧待自己。人都說心寬體胖，方青卓的明朗性格總讓人開懷：演到舀餛飩一場戲時，她吸溜著鼻子嘖嘖稱嘆：原來西安的餛飩都做得這么好!說到自己的道具白涼鞋難穿時，又鄭重宣布：本世紀最后一雙!

16年前，方青卓因拍《再塑一個我》來到西安，那時候的她可是既苗條又漂亮，但她坦言雖然也去了不少景點參觀，但畢竟年輕，對古城西安的文化底蘊體會不深。這次再來，發覺西安變化很大，對這里的人文積淀有很多新的感受。最近因為她主演的電視劇《愛情為你遮風雨》在正陜西播放，方青卓走到街上總被熱情影迷一眼認出，一句句“胖大嫂，我們喜歡你”讓她感動不已。

采訪是在拍攝的間隙進行的，因是同期錄音，我們說話都不得不壓低嗓門，聽到喊：“預備，開拍!”便噤若寒蟬，大家用眼睛交流示意，像搞地下工作。

方青卓說話快，性子急，思想是跳躍型的，和她對話，會不由自主被她牽引。雖然我們說話聲音低，還是能聽出她聲音嘶啞，一問才知是聲帶息肉，在北京都住院一周，準備動手術了，后來她丈夫沈小萌一看是全麻手術，不愿簽字，又出院了。同去的孫蓓老師一聽，便熱心向她推薦西安的中醫，專給演員治喉病的張敬仁大夫。方青卓來了興趣，剛好到了吃晚飯時間，可以有一小時的空檔，她便飯也不吃了，拉上我們說走便走。

與方青卓同行，你絕對不會覺得寂寞。她是個對生活永遠充滿好奇的人，看見西安的攤販菜市場，她說這里生活多方便，有這么多東西都是我愛吃的；看見小男孩騎車莽莽撞撞她說這孩子這么小，爸媽多操心；看到大夫家里掛的書畫，她就翹起姆指比劃(那時張大夫正給她頭頂、頸下都扎著銀針，讓她別講話，她說拿眼神和手勢給你說)……

好容易大夫允許她講了，方青卓便請求：我很胖，能不能扎得更深一點?很舒服，我不怕疼。逗得一屋子的人都笑。這方姐真真一大活寶。

打的回拍攝現場時，天色已晚，方青卓不知路途遠近，一個勁兒問能不能準時回去?可不能叫全劇組的人等我。我們給她保證了，她還要催司機快點快點，再快點。敬業精神可見一斑，急性子畢現無遺。

表演和寫作是方青卓最愛做的兩件事，丈夫和兒子是方青卓最愛的兩個人。對于表演，她說，當演員真好，可以體驗不同人生，表演是一把鑰匙。關于寫作，方青卓已寫了三本書，《紅蝴蝶》是自己掏錢印(方青卓實話實說)，以后就是出版社找上門來，既省事還掙錢。關于丈夫，她說自己就喜歡照相，就嫁了個攝影，誰知結婚以后他就不給我拍了。關于兒子沈天漢，那可就一言難盡了，方青卓在孩子未出生前，就寫了無數篇寫給兒子的日記，傾注一個母親濃濃的愛……偶爾清閑在家，方青卓便要操刀下廚，能給自己深愛的人做一頓可口的飯菜，的確是一種幸福。方青卓和丈夫合辦的文化藝術公司，開張四年來拍了不少戲，如《換個活法》、《一鄉之長》等，也算是京城里有點名氣的“夫妻店”。