不宜存放在冰箱內的食品
1999-06-14 01:48:18
民間故事選刊·上 1999年12期
火腿火腿在冰箱內貯存,其中的水分極易結冰,促使火腿內脂肪起氧化反應,火腿的質量便明顯下降。
西紅柿西紅柿會局部或全部果實呈水浸狀軟爛或蒂部開裂,其表現有褐色斑塊,易腐爛。
黃瓜在0℃的冰箱內放上三天,表皮會呈水浸狀,從而失去黃瓜特有的風味。
香蕉若在12℃以下的環境中貯存,會發黑腐爛。
鮮荔枝在0℃以下的溫度中放一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。
米飯米飯存放后由于淀粉老化變得干硬、粗糙,食之乏味,不易被人體消化吸收。
(張廷金推薦)
選自《石家莊日報》
