八年了,讓舊壓力鍋[退休]吧

竺曼華

在日常炊具中,由于壓力鍋比普通鍋節省1/3的時間和能源,因而深受家庭主婦的青睞。

然而,您知道嗎?壓力鍋的安全使用壽命只有8年!這是國家技術監督部門作出的規定。因為壓力鍋經八年使用后,其壓閥芯磨損,鍋底不平整,導致受力不均,安全系數大大減弱。若再繼續使用,容易發生爆炸,由此導致的惡性后果已不乏先例。

所以,當您的壓力鍋使用八年后,別以為它的鍋身、鍋底還厚,而舍不得更換。為了安全第一,還是讓使用了八年的壓力鍋退休吧!

在使用壓力鍋時,家庭主婦還得注意以下幾點:

1.應遵循操作規程。限壓閥上不得添加其他重物,也不能用其他東西代替。

2.放在高壓鍋內燒煮的食物不可超過鍋體高度的

4/5;若蒸煮米類、豆類、海帶等膨脹食物,則不得超過鍋體的2/3。

3.使用時,若超過平常時間仍未排氣,應把限壓閥向上提一下,檢查有否排氣。如沒有排氣,應端下高壓鍋,通一下排氣管。

4.做稀飯或面條時,開蓋前將鍋移開火源,自然冷卻;或取下限壓閥放氣降壓,也可用冷水強制冷卻,以免湯、粥噴出而燙傷人,這一點尤為重要。

5.若為鋁制品鍋,則鍋內不宜儲放堿、鹽、醋、糖等食物,以防腐蝕。使用后隨時洗凈擦干。

6.為延長膠圈的壽命,宜將鍋蓋反置于鍋體上。

目前,市場上出現了防爆式壓力鍋,它比雙保險壓力鍋安全性能更可靠,其蓋內的保險采用多微孔式,所以安全系數相對增加。