山藥枸杞汁“瘦猴”變“肥牛”

朱大年

我自小身子骨單薄,結(jié)婚后忙里忙外,人又瘦了一圈。去年,妻子和我雙雙下崗,女兒又上小學(xué),日子過得緊巴巴的。為了謀生,白天我上建筑工地做臨時(shí)工,晚上還要“爬格子”養(yǎng)家糊口。幾個(gè)月下來,累得真有些受不了了。我時(shí)常腰膝酸軟,煩躁不安,吃飯不香,晚上做惡夢,時(shí)不時(shí)地咳嗽。這樣,人自然再瘦了一圈,活脫脫地像只猴子。

妻子看在眼里,疼在心里,三番五次勸我買點(diǎn)補(bǔ)藥吃吃,補(bǔ)補(bǔ)身體。可大補(bǔ)膏、龜鱉丸之類太貴,我吃不起。于是,我找了一位老中醫(yī)。在他的建議下,我選定一張經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)方:鮮山藥100克,搗爛,枸杞子10克,鮮甘蔗汁25毫升,蜂蜜20克,加水50毫升,攪勻,用文火煮沸(保持15分鐘),邊煮邊攪動(dòng)。待稍涼后飲用。

整整一個(gè)冬季,我?guī)缀跆焯祜嬘么酥?并堅(jiān)持小運(yùn)動(dòng)量的晨跑。不久,我的種種不適逐漸消失,飯量也增加到正常量。冬天過去了,我的春天也來了:人有精神了,手腳有勁了,臉也紅潤起來。為此,妻子笑過我好幾回:“看你滿面紅光的樣子,當(dāng)心瘦猴子變成大肥牛!”

袁志國(湖北)

袁先生幼年體質(zhì)較差,婚后為工作和生活所累,身體更不好了。從他介紹的癥狀分析,當(dāng)屬于中醫(yī)所說的肺、脾、腎虛虧。肺虛后機(jī)體免疫功能下降,抵御“外邪”的能力降低,常易感冒咳嗽。腎氣一旦有虛,就會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟,夜間睡眠不好,惡夢不斷。袁先生的腎虛,并不是體力勞動(dòng)引起的,實(shí)為“爬格子”的結(jié)果。因?yàn)椤澳I主腦髓”,過度用腦,必然引起腎虛。雖肺腎不足,但其虛弱的關(guān)鍵還在脾,脾有助消化吸收的功能,能將食物中各種營養(yǎng)輸送到全身各臟器和組織,維持正常生理活動(dòng),所以脾有人體“后天之本”的美稱。脾虛的人不僅胃口不好和消瘦,久而久之還會(huì)影響肺的免疫功能,因此袁先生“時(shí)不時(shí)地咳嗽”也就不足為奇了。

袁先生所選補(bǔ)方中的四味原料,可謂價(jià)廉物美,雖不及參、茸、蟲草之昂貴,但由于調(diào)補(bǔ)對癥,同樣取得了良好的效果。其中,鮮山藥與枸杞子是主藥。山藥營養(yǎng)豐富,其性平味甘,有補(bǔ)脾養(yǎng)肺、益腎縮泉的功效,常用于食少消瘦、久咳乏力、腎虧遺精等。枸杞子柔潤多汁,藥性平和,獨(dú)具補(bǔ)益肝腎的功效,常用于治療腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑦z精失眠等。枸杞子含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等,能促進(jìn)人體造血功能,提高免疫功能,因此反復(fù)呼吸道感染的人,長期服用有一定效果。蜂蜜與甘蔗雖為輔助之品,但它們的營養(yǎng)成分也很豐富,且蜂蜜有潤肺補(bǔ)虛、清火通便功效,甘蔗能清熱生津。體質(zhì)虛弱的人,常服此二物可增強(qiáng)體力。

這張補(bǔ)方的制作也有特點(diǎn),將鮮山藥搗爛后與其他幾味同煎,這樣可使山藥全部溶入湯中,充分發(fā)揮其健脾補(bǔ)肺的效能。如果在制作時(shí)能將枸杞子也搗爛同煮,則更為合理。此處方的運(yùn)用很廣泛,不僅可用于脾胃虛弱、貧血、失眠、慢性肝炎、肺結(jié)核等的治療,兒童疳積、奶癆、厭食者也可服用。但平時(shí)常有大便稀薄的人,應(yīng)將蜂蜜改為冰糖。