進餐自助，也能培養孩子的能力

董　炎

對3～4歲幼兒的要求是：獨立地將碗中的飯菜送到自己的嘴里，對5歲的幼兒是不是可以再提高一點要求呢?我根據大部分幼兒平衡性、協調性發展的水平，決定試行幼兒進餐自助，即幼兒獨立將大鍋里的飯菜盛到自己的碗里，然后端到自己的座位上進餐。當我把這想法告訴全班孩子們時，他們興奮極了。當然，孩子們為進餐方式的新穎而激動，而我卻要思考著每一個環節，每一個步驟，既要讓孩子吃飽、吃好，又要讓孩子學會最基本的生存能力。

剛開始時，有的孩子拿著自己的碗，望著鍋里的飯不知從何下手；有的孩子能放下碗，一手扶著鍋，另一只手用力盛起一團飯，畢竟盛大鍋里的飯與舀小碗里的飯感覺不一樣。接著是端菜端飯到自己座位上，開始時，許多孩子端著飯菜如同螞蟻般的移動，不敢走怕打翻。這時，有的孩子感覺到飯、菜一樣一樣端，反而輕松走得快。為了不使孩子們在來回的端飯菜中互相撞潑，我的眼睛不斷地掃視，我的嘴不停地反復提醒。一個星期下來，孩子們自助進餐的動作嫻熟多了。兩個星期后全班幼兒明顯地進步了，他們不僅學會了盛、端著走，還學會了等待、謙讓，也學會了看到他人端東西，要讓他人先走，也學會了幫助別人端菜等等。

與傳統的老師分菜分飯、孩子上桌就餐相比，我的工作量增加了許多，除了關心孩子們進餐的自助行為，還要關心每個孩子自助進餐的量。但看見孩子們各種能力不斷提高，我的心里也是甜滋滋的。

如果，我班的孩子回家時，能熟練地為父母端菜、端飯，能熟練地為老人、客人盛上一碗飯，我想我試行的幼兒進餐自助還是很有意義的。