董 炎
對3~4歲幼兒的要求是:獨立地將碗中的飯菜送到自己的嘴里,對5歲的幼兒是不是可以再提高一點要求呢?我根據大部分幼兒平衡性、協調性發展的水平,決定試行幼兒進餐自助,即幼兒獨立將大鍋里的飯菜盛到自己的碗里,然后端到自己的座位上進餐。當我把這想法告訴全班孩子們時,他們興奮極了。當然,孩子們為進餐方式的新穎而激動,而我卻要思考著每一個環節,每一個步驟,既要讓孩子吃飽、吃好,又要讓孩子學會最基本的生存能力。
剛開始時,有的孩子拿著自己的碗,望著鍋里的飯不知從何下手;有的孩子能放下碗,一手扶著鍋,另一只手用力盛起一團飯,畢竟盛大鍋里的飯與舀小碗里的飯感覺不一樣。接著是端菜端飯到自己座位上,開始時,許多孩子端著飯菜如同螞蟻般的移動,不敢走怕打翻。這時,有的孩子感覺到飯、菜一樣一樣端,反而輕松走得快。為了不使孩子們在來回的端飯菜中互相撞潑,我的眼睛不斷地掃視,我的嘴不停地反復提醒。一個星期下來,孩子們自助進餐的動作嫻熟多了。兩個星期后全班幼兒明顯地進步了,他們不僅學會了盛、端著走,還學會了等待、謙讓,也學會了看到他人端東西,要讓他人先走,也學會了幫助別人端菜等等。
與傳統的老師分菜分飯、孩子上桌就餐相比,我的工作量增加了許多,除了關心孩子們進餐的自助行為,還要關心每個孩子自助進餐的量。但看見孩子們各種能力不斷提高,我的心里也是甜滋滋的。
如果,我班的孩子回家時,能熟練地為父母端菜、端飯,能熟練地為老人、客人盛上一碗飯,我想我試行的幼兒進餐自助還是很有意義的。