孕期要攝入足量的蛋白質(zhì)

●王　瑩

我懷孕初期，妊娠反應(yīng)很厲害，本來(lái)就不愛吃雞蛋和肉，這一來(lái)，要想獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)就更困難了。反應(yīng)過(guò)后，我又一反常態(tài)，食欲亢進(jìn)，看什么都想吃，這樣下去，還不胖成一只熊!我只好向營(yíng)養(yǎng)學(xué)家請(qǐng)教。

專家告訴我，孕婦的這些反應(yīng)，如果不超出限度，多數(shù)是自然選擇的結(jié)果，用不著擔(dān)心。孕婦同樣需要平衡飲食，只不過(guò)在一定階段要保證蛋白質(zhì)攝入是重點(diǎn)，同時(shí)保證必要營(yíng)養(yǎng)素的攝入，滿足胎兒發(fā)育的全面需要。孕婦從20周開始除每天要多攝入500～1000卡熱量外，還要比常人多增加25克的蛋白質(zhì)。就是說(shuō)孕婦每天宜攝入90-100克蛋白質(zhì)，還需要更多的維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵。

增加蛋白質(zhì)的最好的方法是喝牛奶。牛奶中不但蛋白質(zhì)的含量高，而且富含寶寶需要的鈣。一杯牛奶含8克的蛋白質(zhì)，孕婦應(yīng)該每天喝3～4杯牛奶。

液體食物缺少纖維素和一些綠色食物，維生素和礦物質(zhì)的含量也不一定對(duì)孕婦最有利，所以，要母子健康還是要依靠平衡的飲食。

下面是一些富含蛋白質(zhì)的食品：肉、禽、魚、雞蛋、牛奶、酸奶、豆腐、花生及其它堅(jiān)果等。

如果一日三餐加零食能攝取下面這些食品，那么每天補(bǔ)充100克蛋白質(zhì)就可以得到保證，其中不包括正常的谷物、水果和蔬菜。

早餐：1杯牛奶，一個(gè)雞蛋，適量的面食、水果、蔬菜。約20克蛋白質(zhì)。

上午零食：1杯酸奶。約9克蛋白質(zhì)。

午餐：一個(gè)雞翅或一碟熟肉加一杯牛奶，米飯、水果、蔬菜等。約26克蛋白質(zhì)。

下午零食：適量花生、核桃，再喝一杯牛奶。約16克蛋白質(zhì)。

晚餐：一盤魚或一盤豆腐，稀飯、饅頭加蔬菜。約25克蛋白質(zhì)。

睡前零食：喝一杯牛奶。8克蛋白質(zhì)。

這樣，一天的蛋白質(zhì)加起來(lái)約100克，相當(dāng)于少吃多餐。孕婦應(yīng)該記住，什么含蛋白質(zhì)高，比如你想吃點(diǎn)餅干的時(shí)候，不如來(lái)把瓜子；用花生醬代替黃油抹面包；在烤蛋糕時(shí)加上些奶粉等等。你不愛吃肉和蛋，可以把它們隱藏起來(lái)，比如把雞蛋打在烤面包里，把肉做成餡，包成包子。

如果你惡心得很厲害，嚴(yán)重影響飲食，就要找醫(yī)生就診，他可能會(huì)給你用一些液體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。