瘋牛病：沒完沒了

瘐　晉　周　潔

瘋牛病最早是1986年在英國發現的，后來發展到整個歐洲談“?！鄙儭，F在，整個世界開始對瘋牛病憂心忡忡。到2000年10月，法國市場上出現了有瘋牛病嫌疑的牛肉，在整個歐洲引起震動。緊接其后，德國等一些從未發現過瘋牛病病例的國家也相繼發現病牛，由此瘋牛病危機在歐洲大爆發。盡管此后各國紛紛出臺各種控制疫情的措施，但危機不僅沒有緩和的跡象，反而愈演愈烈。

從具體數據來看，15年來，在全歐盟已發現病牛18萬頭，已屠宰320萬頭病牛和與病牛同欄飼養的牛。僅在2000年英國就發現瘋牛病1277例，法國112例，葡萄牙114例。進入2001年以后，瘋牛病又在多個歐盟成員國繼續蔓延。

為遏止和整治這場災難，歐盟農業部長和財政部長頻繁聚會，商討斗“牛”良策，但討論的結果是無計可施。

●瘋牛病與人類●

1990年5月，英國科學家宣布，他們在貓身上發現了類似瘋牛病的疾病?？茖W界由此開始嚴肅對待瘋牛病是否可能傳染給人的問題。1996年3月，英國政府正式承認瘋牛病有可能傳染給人并表現為新型克雅氏癥。目前歐洲已有近90人死于克雅氏癥，其中大多數在英國。病人先是表現為焦躁不安，最終精神錯亂而死亡。亞洲的韓國最近傳出報道，稱發現了第一例可能感染瘋牛病的患者。

據歐洲醫學專家預測，在未來10~40年間，在英國有可能出現13萬的“新克雅病”患者，加上其他歐盟成員國的患者，其深重危害不亞于15世紀肆虐歐洲的“黑死病”。所以，人稱瘋牛病和“新克雅病”是21世紀歐洲的“黑死病”，是令人憂心的“世紀悲劇”！

●大自然的懲罰●

從古到今，牛以“吃進去的是草，擠出來的是奶”而備受人們喜愛，全世界大多數民族都不同程度地喜食牛肉。牛肉以其高蛋白、低脂肪、肉鮮、味美等優點，成為人們餐桌上的必備佳品。但是自從15年前在英國牛群中發現首例瘋牛病病例后，一時間，憨厚可愛的牛在人們眼中變得面目猙獰起來。從英國滋生的“恐牛癥”跨疆越土，從一個國家向另一個國家蔓延，以致人們越來越擔心吃牛肉的風險。

目前專家們普遍認為瘋牛病是由于給牛喂了含有“瘋牛病因子”的肉骨粉造成的。牛本來是吃草的，但如果我們強迫它們吃肉骨粉，就如同是吃下同類的肉，吞下同類的骨頭，那么我們就會自食惡果。人類在認識世界和改造世界的過程中，為了追求更高的利潤而拋棄自然規律，最終受到懲罰的還是我們人類自己。

●世界各國在行動●

為了遏止與整治瘋牛病問題，2000年12月7日歐盟首腦在法國尼斯舉行的峰會上，作出了兩項決議：一是歐盟成員國在6個月內全面停止使用動物肉骨粉飼料；二是收購和銷毀所有出生30個月以上、未經瘋牛病檢測的牛肉及制品。這兩項決議給歐盟造成了20多億歐元（約合17.2億美元）的經濟損失。

2001年2月7日歐洲聯盟再次增加了3項防止瘋牛病傳播的緊急措施：禁止出售一歲以上肉牛的帶骨肉，禁止出售其他反芻動物（綿羊、山羊及鹿等）的帶骨肉，以及凡供人畜用的反芻動物油脂必須經過高壓高溫加工，以求盡快恢復消費者信心。

隨著全球經濟一體化，能傳染瘋牛病的產品如動物飼料等，會輕易地從一個國家出口到另一國家。瘋牛病的陰影正開始向全球擴散。未雨綢繆、及早采取防范措施，已成為擺在各國面前的緊迫任務。更令人擔憂的是“生物入侵”有可能成為恐怖活動的手段。在經濟全球化的今天，世界貿易、旅游的迅速發展為“生物入侵”打開了方便之門。各國對于“生物入侵”不可掉以輕心。它已經給各國的食品安全、生命安全、經濟安全、政治安全敲響了警鐘。

●我國政府積極采取措施●

從1998年起，我國就在青島成立了瘋牛病研究機構。2000年又開始進行瘋牛病的風險評估，目前我國還沒有發現瘋牛病。這與我們采取的各種有力防范措施密不可分。比如加強進出口動植物檢疫，杜絕一切可能的病源傳入國內；嚴禁從發生瘋牛病的國家進口活牛、牛胚胎、肉骨粉、牛肉及其產品，像含牛肉的香腸、牛肉罐頭、奶粉等；嚴格監視國內牛飼養業，包括對配合飼料及其各種配混合原料，特別是對飼料添加劑和用動物下腳料加工的飼料粉等，更要嚴加監視，一旦發現異常，迅速采取銷毀措施。

最后，專家建議老百姓應慎選與敏感國家有關的動物性食品和藥品，為自己把住最后一道關。