蛋皮鏝頭

朱惠玲

原料：刀切小饅頭2只，雞蛋1只，蝦皮末1勺，面粉適量，香蔥1小把。

做法：

1.將蒸熟的刀切小饅頭切成薄片；

2.面粉加冷開水調(diào)成面糊，加入打碎的雞蛋液、蝦皮末、香蔥末、鹽、味精拌勻；

3.將饅頭片的兩面掛上面糊，投入鍋內(nèi)油煎至金黃；

4.撒上香蔥。

適合：周歲以后的寶寶。做早餐或點心均可，佐以牛奶更佳。

特點：嫩黃的饅頭片上，還有青綠的香蔥，聞起來香香的，寶寶一定等不及了呢!