家人團圓日美味共分享

尹女士任一家酒店經(jīng)理，對待工作一絲不茍，對待生活同樣注重品質(zhì)。中秋團圓之日，她打算親自為家人燒上幾道拿手菜。

老公是潮洲人，不妨在今日給他一個驚喜！

潮洲鹵小鵝掌

主料：鮮鵝掌500克

配料：八角、桂皮、香葉各10克，南姜20克、蒜頭20克、生抽王2支

制作：用清水3000克、白糖300克、白酒300克、生抽王2支和各種 香料調(diào)住煮成精鹵水，煮至90分鐘后，加入鵝掌再煮50分鐘即可（選用慢火）

特點：家鄉(xiāng)特色、美味可口

中秋嘛，吃個團團圓圓，再做一道錦繡墨魚丸

錦繡墨魚丸

主料：新鮮墨魚肉300克

配料：馬蹄肉50克，面包糠100克、精鹽、味精、胡椒粉適量

制作：將墨魚肉洗凈打成膠，作成小圓球放入清油鍋，炸至金黃色即可。

特點：鮮嫩可口

甜品是自己的最愛，烘烤一份讓家人與自己共享！

酥皮靚蛋撻

主料：雞蛋

配料：三花奶、白糖、面粉、豬油、牛油、雞蛋

制作：將面粉、雞蛋、豬油、牛油、清水放入攪拌器內(nèi)攪拌，作成外皮。

之后作成如圖之形狀，放入烤箱20分鐘即可。

特點：酥爽清甜

公公婆婆年紀已大，低脂、補鈣很重要，那么蝦仁是首選。

玉蘭炒蝦球

主料：鮮蝦仁

配料：芥蘭度200克、金筍花、花菇、味精、鹽、胡椒粉適量

制作：將蝦仁洗凈切開挑去蝦腸、過油與芥蘭度、配料一起炒熟即可

特點：清淡、爽口