面對“養蠅熱”，專家告誡——家蠅養殖尚未成熟

一項以將蒼蠅“變害為寶”為目的的科學研究，在取得階段性成果之后，成為一些人眼中發財致富的“香餑餑”。2000年11月底，自新華網記者首次對此項目進行報道以后，從事該項目的專家不斷收到海內外要求洽談合作事宜的來電、來信、來訪。

面對紛至沓來的“合作伙伴”，面對社會上趁勢而起的“家蠅養殖公司”，三位從事這個項目研究的科學家有喜也有憂。

從事這項研究并且在國內取得領先水平的是南開大學生命科學院的杜榮騫教授、李德森老師和天津大學分析中心的渠榮遴教授。他們從事的“以家蠅幼蟲為原料制備甲殼素、殼聚糖及其中試研究”課題始于1998年，在大港油田的支持下，目前已經完成了中試實驗，也就是說，從實驗室小試到工業化前的系統性研究工作已經完成，現在需要投入大筆資金，根據市場導向進行產業化研究。

渠榮遴教授介紹，蒼蠅是人們慣用的稱呼，用于科學實驗的只是蠅的一種，學術上稱為“家蠅”。人們認為蒼蠅臟，是因為它總是在骯臟的地方出沒，成為傳播病菌的媒介。而人工養殖的家蠅是與環境隔離的，其本身不帶有致病菌，同時對它的每一代都進行嚴格消毒。因此，“家蠅”與人們通常所說的蒼蠅具有本質的區別。

李德森老師說，之所以選擇家蠅為研究開發對象，主要原因有四個：一是作為遍布世界的昆蟲，家蠅繁殖系數高，一對家蠅能產卵1000個，原料取之不盡。二是生活周期短，在條件適合時，一個生活周期僅15～20天。三是飼養簡單，用奶粉和麥麩喂養即可。四是蠅體內有獨特的免疫系統。

“家蠅喜食甜食，因此我們專門用奶粉和麥麩來喂它，長得特別快。家蠅在自然條件下生長周期是20～25天，而我們對家蠅進行人工飼養，可將這個周期縮短至15～20天。”渠榮遴教授說。

筆者了解到，目前對家蠅的研究開發可以大致分為三個層次：一是將廢棄動、植物蛋白轉化為蠅蛆蛋白后，作為飼料使用，這是淺層次開發；二是以家蠅幼蟲為原料制備甲殼素、殼聚糖，這是中層次開發；三是從蛆漿中分離、提純“抗菌肽”等生理活性物質，這屬于深層次開發。

渠榮遴介紹，蠅蛆的皮可生產甲殼素、殼聚糖；蛆漿可分離出具有高強殺菌作用的“抗菌肽”，與現在流行的抗生素相比，屬純天然產物，不容易產生抗藥性；蛆油可用于化妝品、保健品；蛆漿蛋白具有良好的氨基酸平衡，非常適合人體吸收利用，可制成保健品；飼養家蠅廢棄的飼料可生產無公害有機肥，特別適合養花和種菜。從蠅蛆外殼中提取出來的高純度殼聚糖，是一種天然高分子化合物，可廣泛應用于醫藥、食品、保健品、化妝品等領域，如制作手術縫合線、隱形眼鏡片、人造皮膚等。分子量較小的部分殼聚糖經研究發現，具有直接抑制癌細胞的作用，可調節生理機能，增強抵抗力，被稱為人類的“第六生命要素”。

由于家蠅養殖具有重要的開發價值和廣闊的發展前景，三位科學家從事的這一科研項目引起了廣泛關注。李德森老師說，自新華網記者首次對此項目進行報道以后，在一年半的時間里，有數百個單位和個人前來聯系合作事宜。實驗室的電話差不多被打爆了!這當中，既有風險投資商、大中企業、外籍華人，也有農民企業家、個體戶。他們關注的焦點集中在這個項目的技術成熟度、投資額度、市場前景等。但是，也有很多人對這個項目并不了解，對于中深層次的開發也沒有興趣，他們惟一關心的是怎么養蒼蠅掙錢。更有甚者，一些農民打來電話反映，他們那里出現了“家蠅養殖公司”，并與農民簽訂了養殖合同。農民從他們手中以不菲的價格購買種蠅，得到回收干蠅蛆的承諾。但當他們養殖出大量蠅蛆并烘曬成干的時候，養殖公司卻拒絕回收。面對窩在手里的大量干蠅蛆，他們詢問科研機構能否代為收購。

渠榮遴解釋說，他們實驗室使用的都是鮮活的蠅蛆，蠅蛆干可能在飼料方面具有一定的使用價值。對于所謂的“家蠅養殖公司”，現在無法認定是否騙局，但至少說明已經有人在“利用蒼蠅發財”了。渠榮遴介紹，目前實驗室對于家蠅開發研究的進展是：深層次開發現在還處于實驗研究階段；中間層次的開發由于市場等各種原因，目前離產業化還有一段距離。實驗研究近期的工作重點在于尋找市場、完善技術。

李德森說，對于社會上形成的“蒼蠅熱”，我們感到很高興也很惶恐。高興的是有這么多人關心這項研究，我們的工作得到認可；惶恐的是人們的熱情過于高漲，對家蠅養殖這個尚未成熟的行業表現出極大的熱情。為此，我們建議：首先要選擇繁殖率高、易飼養的經濟昆蟲進行養殖；其次家蠅養殖要注意科學性和安全性；第三要找準市場，只有能賣出去，才是硬道理。