征程

李長茂

日歷終于又翻過2002

作別這所有的一切

驀然回首

20個春秋，7 000多個日日夜夜

就這樣走過……

時間定格在公元1983

黃河途徑，飲食文化流觴

三晉物庶，烹壇新苗破土

創刊之路，辛酸遍嘗的您

卻讓老陳醋的濃郁芳香

飄溢到了神州的每一個角落

弘揚5 000年飲食文化

是您的取材

服務中青年廚師、家庭主婦

是您的立意

美食趣談，生活百味

烹飪史話，風味家宴

創新論壇，餐飲管理

海外風情，營養保健

內容豐富，宜學宜用

您是中青年廚師的精神家園

您是家庭主婦的弄味幫手

心系讀者，20載如一

案牘上的筆耕仍未停頓

風雨兼程的路還在延伸

烹飪典籍間總有您的影子

歲月流年，誠心永葆

真誠——

你堅守的品格

跨越新世紀，再創新輝煌

祝《烹調知識》越辦越好!