喜賀《烹調(diào)知識(shí)》２０歲
2003-02-11 11:36:07曾再新
烹調(diào)知識(shí)
2003年6期
曾再新
魯川粵蘇浙湘閩徽，八大菜系紙上談烹；
酸甜苦辣咸淡香鮮，眾味紛陳精妙微調(diào)；
色香味形器營(yíng)滋感，精湛技藝庖丁熟知；
史話論壇食趣精英，鄉(xiāng)土情韻雅俗共識(shí)。
有感《烹調(diào)知識(shí)》結(jié)情緣
20年前遇《烹調(diào)》，廚技深入淺出曉；
餐飲創(chuàng)新潤(rùn)情緣，菜品拓展來探討。
盛世飲食觀念新，《烹調(diào)》撰文溯食經(jīng)；
苦索求實(shí)肴饌事，秉筆直書話古今。
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