牛蒡及其深加工市場(chǎng)好

徐文宣

牛蒡原產(chǎn)于我國(guó)和歐洲，是一種兩年生草木植物，俗稱大力子、東洋參、牛鞭菜等。是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健型蔬菜。作為一種粗纖維植物，它能清除體內(nèi)垃圾和毒素、改善體內(nèi)循環(huán)，有一定的利尿鮮熱、抑制發(fā)炎的作用。目前在東南亞市場(chǎng)十分走俏。據(jù)了解全世界最長(zhǎng)壽的日本人就是長(zhǎng)期食用牛蒡。在國(guó)內(nèi)價(jià)格是每公斤１０元。它能炒牛肉、燉烏雞、燒蔬菜湯，還可以清炒或者涼拌。最近又出現(xiàn)了一種牛蒡茶，它是將鮮牛蒡切片烘干制成，沖泡后呈琥珀色，芳香濃郁，飲用方便，相信牛蒡及其深加工產(chǎn)品在市場(chǎng)上會(huì)越來(lái)越好！

鮮蝦好銷價(jià)格低

水產(chǎn)品市場(chǎng)主要分為鮮活類，冰鮮類，冷凍類還有水發(fā)制品幾大類。從目前的市場(chǎng)行情來(lái)看，鮮活費(fèi)的水產(chǎn)品銷得比較好，尤其像蝦蟹類系列產(chǎn)品銷得相當(dāng)不錯(cuò)。以基圍蝦為例，目前能賣到每公斤４０～５０元，而去年同期每公斤能賣到７０～８０元。雖然價(jià)格下降了，但是銷售量增大。不難看出，由于有了旺盛的市場(chǎng)需求，加之出現(xiàn)了大批水產(chǎn)品南貨北銷的現(xiàn)象，已經(jīng)把北方人原來(lái)消費(fèi)水發(fā)制品和冷凍產(chǎn)品的習(xí)慣，逐步被南方的鮮活產(chǎn)品所取代。就像現(xiàn)在市場(chǎng)上的大量鮮蝦多是從南方空運(yùn)而來(lái)的一樣，由于南北方貨源充足從而使整個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，價(jià)格自然也不會(huì)太高。隨著十一、元旦、春節(jié)等節(jié)日的到來(lái)，鮮蝦的價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的趨勢(shì)，但總的來(lái)看市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。（廣東李運(yùn)峰）

專用玉米開發(fā)前景好

有關(guān)專家認(rèn)為，我國(guó)不少地區(qū)玉米生產(chǎn)有得天獨(dú)厚的條件，只要選好品種，降低成本，將具有較大的市場(chǎng)潛力。專家建議，在減少現(xiàn)有玉米生產(chǎn)成本和壓縮現(xiàn)有普通玉米的基礎(chǔ)上，提倡發(fā)展專用型玉米生產(chǎn)。一是營(yíng)養(yǎng)玉米、如高賴氨酸玉米；二是高油玉米；三是高產(chǎn)玉米，如糯玉米、甜玉米等；四是大力發(fā)展無(wú)農(nóng)藥殘留的綠色飼料玉米，特別是注重全株青貯飼料專用玉米的開發(fā)。（山東嚴(yán)義兵）