推薦兩個國內外優質特色羊品種

一、肉用綿羊新品種——杜泊肉綿羊

杜泊肉綿羊是在南非氣候非常干旱、草場非常貧瘠的環境下，由有角多賽特羊與其他品種雜交培育出來的純肉用型綿羊新品種。該品種具有如下優良特性：

１．繁殖性能強全年發情，在良好的管理下達到２年產３胎，母羊產羔率１５０％～１８０％。母羊產乳量高，護羔性好，羔羊成活率高。一頭母羊一年可產２．２５只羔羊。

２．適應性抗逆性強杜泊羊具有良好的抗逆性。在較差的放牧條件下，其他品種羊不能生存時，它卻能存活。加之這種羊具有內在的強健性和非選擇的食草性，使得該品種在肉用綿羊中有較高的地位。

３．增重速度快杜泊羔羊生長迅速，斷奶體重高，這一點是肉用綿羊生產的重要經濟特性。３月齡的杜泊羔羊體重可達３６公斤，屠宰胴體約為１８公斤，品質優良。羔羊不僅生長快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重３００克。

４．胴體品質好通過杜泊羊與內蒙呼倫貝爾羊的雜交試驗表明，５月齡杜蒙雜交羔羊在全放牧、不補飼的條件下，其胴體重平均為２０．２２公斤，凈肉重１６．６５公斤，屠宰率達５１．７％，凈肉率達４２．６％，與同齡當地綿羊平均胴體重１４公斤相比，杜蒙雜羔羊的胴體重增加了６公斤，其胴體品質從形狀、脂肪顏色及分布看均達到優秀的標準（尤其是腿肉等高檔肉部分所占比例高，肉質呈大理石紋），且脂肪熔點低，肉質鮮嫩。

５．板皮質量好杜泊綿羊屬純肉用綿羊，其被毛為粗毛，氣候溫暖時會自動脫落，而且板皮質量特別好，在澳洲，杜泊羊的板皮價格與綿羊肉的價格相當。（見封二圖１０）（安徽張麗）

二、優良肉皮兼用型山羊——麻城黑山羊

１．主要特點麻城黑山羊是利用大別山區地方山羊經２０多年選育提純而形成的優良肉皮兼用型山羊。其體型高大，遺傳性能穩定，具有生長發育快、育肥性能好、屠宰率和凈肉率高、肉質好、膻味輕、耐粗飼、適應性強等優點，而且食用價值高，市場前景看好，是肉羊場和專業戶飼養肉羊的理想品種。

２．體型外貌麻城黑山羊體質結實，結構勻稱。全身被毛黑色，少數個體生長期毛色發黃，成年時又變為黑色，毛短貼身，有光澤，部分羊還具有產絨能力，公羊背脊部毛長１５厘米左右，肩胛及飛節處毛也較長。頭頸肩結合良好，前胸發達，肋骨開張，背腰平直而寬廣，后軀發育良好，十字部略高于肩胛。四肢端正粗壯，蹄質堅實。母羊乳房較發達，有效乳頭兩個，少數羊另有兩個副乳頭，尾短上翹。

３．繁殖性能麻城黑山羊性成熟早，公羊在３月齡左右即表現有性活動，５月齡達到性成熟；母羊４月齡性成熟。而適宜配種年齡為公羊１０月齡，母羊８月齡左右。母羊發情周期２０天左右，持續期１．５～３天，產后發情一般為１８～２３天，終年可發情，但春、秋季發情配種多，懷孕期平均１５０天。麻城黑山羊的產羔性能十分突出，根據９５只能繁母羊統計，產單羔的占１６．９％，產雙羔的占５４．７％，產多羔的占２８．４％，最多一胎產５羔。母性好，泌乳能力強，正常情況下兩年可產三胎，部分羊可達到一年產兩胎，平均年產羔率３３０％以上。

４．產肉性能麻城黑山羊育肥性能好，在全年放牧的條件下，周歲閹羊體重可達３５公斤，２歲平均５８公斤，如進行補料育肥可達７５公斤左右。據１８只黑山羊的屠宰測定，１２月齡屠宰率為５１．６％，凈肉率為８１．６％，而且肉色鮮紅，結締組織少，肉嫩味美，營養豐富。（見封二圖１１）（湖北省農科院畜牧所陳明新郵碼：４３０２０９）