短期育肥高檔肉牛技術

徐衛東

１．育肥牛的選擇

（１）選擇雜交后代牛育肥：利用雜交優勢，如用西門塔爾、夏洛來、利木贊等優秀肉公牛與本地黃母牛配種，產出的一或二代雜交肉牛，生長速度快，飼料利用率高，效益明顯。這種雜交肉牛比本地黃牛犢生長快４０％。

（２）選１～２歲的架子牛：要求個體高大，骨架明顯，體格健壯，毛密皮松；嘴方大，舌尖，苔刺較硬；后襠深，這樣的犢牛食欲好，消化率高，上膘快。

２．育肥管理牛舍宜建在向陽、高燥、通風、地下水質較好、距主要交通要道盡量遠一些的地方，同時保證牛舍冬暖夏涼、清潔衛生。

育肥季節：一年四季均可飼喂，但以春秋兩季最好（牛生長適宜的溫度為１５～２３℃），這時天氣溫暖或涼爽，飼料利用率高，增膘快。夏季注意遮陽防曬，冬季保暖防寒。

平常要注意驅蟲、健胃。驅蟲常用敵百蟲、阿維菌素等。用法：敵百蟲４克／１００公斤，空腹投喂；阿維菌素按廠家推薦拌料飼喂；健胃常用人工鹽，用量１００～２００克／天。

育肥期的飼喂方法：配合飼料配方（％）是玉米３０、麥麩４０、餅粕類２８、食鹽１、骨粉０．５、石粉０．５、牛添加劑適量，每天２～３公斤，加適量青干草（秸稈）混拌飼喂，日喂２次，并給以充足清潔的飲水。

每天給牛刷拭２次，促進其血液循環。刷拭方法：用特制的鐵刷子從頭到尾、從上到下進行全身刷拭，每次刷拭２０分鐘。

下槽后欄系繩要短，防止過度活動，減少不必要的消耗。

３．適時出售經過２～３個月的育肥，當肌肉豐滿、皮下脂肪附著良好、體重大約在５００公斤左右時及時出售。（江西省金牛企業集團郵碼：３３００４４）