鰉魚(yú)湯治厭食

每日來(lái)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診就診的孩子中就有專為治厭食而來(lái)的。一位孩子的母親焦急地說(shuō)；“這孩子已經(jīng)５歲了，什么都不愿意吃，也不愛(ài)長(zhǎng)，快被鄰居家３歲孩子的身高追上了。”一位老奶奶領(lǐng)著孫女來(lái)就診，也說(shuō)：“過(guò)去的孩子想吃沒(méi)錢(qián)買(mǎi)，現(xiàn)在的孩子買(mǎi)各樣好吃的就是不吃！”

兒童厭食的原因主要有兩種：一種是由疾病引起的；還有一種是由于家長(zhǎng)培養(yǎng)不夠、教養(yǎng)不當(dāng)引起的。比如在孩子４個(gè)月以后應(yīng)逐步添加的輔食加得不及時(shí)；沒(méi)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常吃零食或含糖較高的食物而引起厭食；邊吃邊玩，玩起來(lái)顧不上吃飯，這會(huì)影響胃液分泌造成厭食。還有的孩子整天待在室內(nèi)不運(yùn)動(dòng)，本來(lái)就沒(méi)食欲，家長(zhǎng)再?gòu)?qiáng)迫他進(jìn)食，使孩子產(chǎn)生不愉快情緒，也會(huì)導(dǎo)致厭食癥。厭食的孩子多伴有鋅缺乏，鋅缺乏使得孩子味覺(jué)遲鈍就更不愛(ài)進(jìn)食。

要想排除孩子的厭食因素，家長(zhǎng)就該讓孩子少吃零食，多參加室外活動(dòng)，在輕松愉快的環(huán)境中主動(dòng)進(jìn)餐，并要定時(shí)定量。在烹調(diào)方法上也要講究色、香、形、味及食品多樣化，以引起食欲。

再推薦一款食療方案。

菜名：白術(shù)陳皮鰉魚(yú)（用鯽魚(yú)、鲇魚(yú)也可替代）湯

原料：鰉魚(yú)５００克，白術(shù)５０克，陳皮１０克，生姜４片。

制法：鰉魚(yú)洗凈除去腸雜，切塊；白術(shù)洗凈，陳皮浸軟刮去白，生姜洗凈切絲，放入鍋內(nèi)，用清水適量，用旺火煮開(kāi)后，放入鰉魚(yú)，改文火煲兩小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：鰉魚(yú)又名膻魚(yú)、苦臘子，有益氣補(bǔ)虛的功效。配伍白術(shù)健脾益氣，以助吸收水谷精微，佐以陳皮理氣行滯，促進(jìn)食物消化，生姜和胃除腥，合而為湯，共奏補(bǔ)氣健脾之功效，適用于食欲不振，體質(zhì)虛弱者。

中醫(yī)還有個(gè)捏脊療法可以健脾。方法如下：在脊椎兩側(cè)從第七頸椎開(kāi)始，用拇指、食指捏，從上而下，捏一遍用拇指按壓脊柱一次，每次５－１０分鐘，一日早晚兩次。