高蛋白小麥——美國金象麥等

美國金象麥是由美國著名農學家托斯托姆教授利用染色體工程和細胞工程技術，以小麥的近緣野生植物為供體，向小麥導入優良基因而產生的后代。１９９９年獲得美國農業金象獎，被命名為\"金象麥\"。它的突出特點是高產抗病抗倒。該品種的育成，大大增強了美國小麥出口的競爭優勢，為確立美國糧食出口大國的地位奠定了基礎。

特征特性：金象麥屬半冬性品種，株高７０～８０厘米，株型緊湊、直立挺拔，長相清秀，莖稈粗壯有韌性，莖壁堅挺，特抗倒伏，葉片寬、短、厚、濃綠、平展，受光態勢極好，高抗紋枯病、赤霉病、白粉病，抗干熱風，分蘗性強，成穗率高。６６７平方米（１畝）成穗可達３６萬～３８萬，單穗平均６５粒左右，千粒重４８克，容重８００克／升，蛋白質含量１７．６％，面粉濕面筋含量３８％，面團穩定時間１０分鐘，吸水率６４％，烘烤評價值９０分，達到高強筋面粉標準，為優質面包專用小麥。

產量穩，經２０００～２００３年多點示范試種，平均６６７平方米產６７０公斤以上，２００２年在高肥甲組區域試種，６６７平方米產量達８２０公斤，大大高于普通小麥的產量。

國外市場看好特種品質雞蛋

近年來，在國外超市上，高附加值品牌的特殊雞蛋不斷增多，消費量也在逐年增加。這些特殊雞蛋的上市品種有７０多個，其中高碘蛋已成為國內外食品衛生部門的特許產品，市場前景看好。

強化營養蛋：這是在飼料中添加了特定的高能營養素后轉化的蛋，具有獨特的營養功能。例如，在飼料中添加ＤＨＡ強化劑后生產的健腦蛋、健骨蛋等，添加硫酸亞鐵和維生素Ｄ強化劑后生產的鐵Ｄ蛋，添加維生素Ｂ后生產的智慧蛋，添加強化碘后生產的高碘蛋，還有添加特定成分生產的防齲齒蛋等。

調節機能蛋：它在生產上與強化營養蛋的方法基本相同。主要是嚴格選擇原料，不加任何藥物，自配飼料生產的低膽固醇蛋、長壽蛋、健康蛋、健腦蛋等，還有在飼料中添加綠茶生產的茶蛋，添加ＤＨＡ、微量元素等生產的腦黃金蛋，添加氨基酸、碘、維生素Ｅ、維生素Ｂ和ＰＧ生產的五高蛋和三高蛋等。