健康飲食的十五個誤區

每個人都想通過合理飲食來獲得健康、苗條的身體，但如果你已步人以下這些飲食誤區，那么這對于你來說將是一件可望而不可及的事情。讓我們趕緊來看看哪些飲食習慣是千萬要不得的吧。

誤區1：過分依賴食物——在工作中遇到麻煩，了嗎?你說一小杯冰淇淋能令你頭腦清醒；任務的最后期限快到了嗎?你說來些薯條能使你砰砰直跳的心平靜下來；無緣無故地感到憂慮煩躁了嗎?你又說吃點巧克力就可以緩解情緒。看來，當美食放在你面前時，精神緊張的你是很難拒絕它們的，即使你并不餓。

正確做法：以更健康的方式趕走精神壓力。比如說，你可以通過洗香熏浴、泡泡浴或者深呼吸來放松自己。此外還可以嘗試一日多餐，每隔3-4小時便吃一些東西，把你一天中攝人的卡路里總量分散開，從而使得體內的血糖保持在穩定狀態。這樣一來，精力集中了，辦事效率提高了，壓力也就一掃而空。

誤區2：用食物來稿勞自己——如果你已習慣于在劇烈運動、做完家務或完成工作后用食物來犒勞自己，那么你就處于肥胖的危險邊緣了。美國健康食品衛生協會的發言人凱瑟琳說：“吃是放松自己的一種簡單方法，但也會使你因此而付出代價。”

正確做法：嘗試以別的享受方式來獎勵自己，比如去做按摩、修指甲、泡個澡或者送自己一件小禮物。

誤區3：盲目相信減肥食譜——你一定見過這樣的廣告：“不需要運動，冰淇淋加藥片保證令你在一周內減下10磅脂肪。”這樣的口號總是讓人動心，但不幸的是，它們往往缺乏真實性。營養學專家米蘭妮說過，所謂的減肥食譜通常沒有科學基礎，而只是追趕風潮。

正確做法：在你又想嘗試這些流行減肥食譜時，千萬記住一惟一有效的減肥方法是燃燒更多卡路里。這意味著你不僅應該減少卡路里的攝入量，還要進行更多的運動。

誤區4：沒有計劃的購物——如果你沒有制訂購物計劃并嚴格執行計劃的習慣，那么超級市場很有可能成為你的健康大敵。

正確做法：遵從以下幾個小帖子，以確保你免受零食的誘惑。A：不要在餓著肚子時逛超市，否則你難免會往購物車里多塞點零食。B：提前計劃好1周要吃的東西。如果你手邊有1周保健營養食譜那就最好不過了，按照上面的說明去購物吧。C：列單——列一張購物清單，并且保證自己嚴格執行它。

誤區5：把卡路里喝進肚子——減肥暢銷書的作者約翰·鮑爾說過，“一杯可樂含有202卡路里，一杯巧克力奶含有360卡路里，但它們不會使你感到飽，也不能長期維持你工作和學習的需要。”

正確做法：喝飲料不如吃些健康美味的堅果和水果，像是一捧葡萄干或者一片抹有降脂花生黃油的蘋果。

誤區6：聞脂色變——脂肺是肥胖的禍根，但這并不意味著它就應該排除在你的食譜之外。動物油能幫助調味，而且它是令你在一餐后感覺到滿足的必要成分之一，這樣你就不必在飯后不久又去找零食了。

正確做法：對于含有飽和脂肪的食物如肥肉、全脂奶制品和油炸食品，你的確應該少吃，但要記得攝人那些有益健康的含有非飽和脂肪的食物，如魚肉、堅果和橄欖油。

誤區7：不吃早飯——早上你常常會忙得顧不上吃早飯，而且你認為這樣還有利于減肥。但事實并非如此。如果你不吃早飯，那么就等于是隨后把自己推到了暴食暴飲的邊緣。另外，不吃早飯會使你上午精神緊張，煩躁易怒，有礙你集中精力去工作。

正確做法：健康的一天是從營養豐富的早餐開始的。早餐吃一些富含碳水化合物的食物(如全麥面包)、水果和雞蛋能保證你以充沛的精力去面對工作。

誤區8：馬馬虎虎應付午餐——如果你正努力減肥，來一份低熱量的午餐是個不錯的主意，但太簡單的午餐會使你很快饑餓，并導致晚上暴食暴飲，那就太可怕了。

正確做法：午餐應該含有多種營養成分，包括碳化物、蛋白質和脂肪。你可以嘗試吃一種主食加上幾種蔬菜、豆制品或低脂奶制品。

誤區9：來者不拒——遍地開花的快餐店、品種齊全的油炸食品和漢堡包、電影院里的爆米花和蘇打水……你很容易明白為什么美國人最頭疼的就是他們的體重問題。

正確做法：在你吃東西前，最好搞清楚這些食物含有哪些營養成分，含量為多少，進而控制自己無節制的食欲，知道哪些該吃，哪些不該吃以及吃多少為好。

誤區10：偏食——研究表明，如果食物搭配不合理，營養攝入量不足，會導致營養不久，甚至還會帶來疾病，如老吃高蛋白食物會引起腎結石和骨質疏松。

正確做法：保持均衡全面的飲食結構，每天至少攝人6—11份谷類食物，以全麥類為最佳；3—5份蔬菜；2—3個水果；2--3份含蛋白質的食物以及2-3份奶制品；同時還不能忘記攝人一定量的脂肪和糖類。

誤區11：外出暴食—二外出吃飯要比自己在家吃輕松許多，但是你好不容易才瘦了一圈的腰可要倍加小心了。因為在飯店里食物的量通常比較大，而且為令食物美味可口，廚師們會加入較多的糖和油。

正確做法：教你幾招秘訣，使你既能享受飯店的佳肴，又不用犧牲你的健康。A：注意菜名。如果菜名前有松脆、酥香、油炸或金黃等字眼，你就應該跳過它們了。B：混合。要一份該飯店的招牌菜再點一份清蒸的蔬菜。把它們吃掉一半，留一半打包回家。C：嘗試一些新菜來滿足你的食欲。在意大利餐館，你何不放棄傳統的意大利面條和大蒜面包，而點一客清蒸蛤，或者意大利濃肉汁菜湯和蘑菇。D：詢問。這道魚肉里會不會浸滿了黃油?那些豆類食品會不會是用豬油烹制的?多問問服務員，避免點那些不夠健康的菜肴。

誤區12：邊看電視邊吃零食——對于許多人來說，看電視時如果沒有一堆零食陪伴，簡直毫無樂趣。但這樣一來，你在電視前多呆1分鐘，就意味著你長胖的危險就加劇了一分。

正確做法：關掉電視，早點鉆進被窩或者讀讀小說、出去散散步；要不就找一些具有創意性的事情來做，如刺繡。

誤區13：吃得太少——你可能認為，吃得越少越清淡就越健康。但研究證明，禁食是很難控制體重的，甚至還有可能引起反作用。因為禁食減緩了身體的新陳代謝，這意味著你的身體只能燃燒更少的脂肪。

正確做法：每天至少要保證3餐正常飲食和一定量的甜點來維持新陳代謝的正常運行。

誤區14：不喝水——你一定聽過“喝涼水也長胖”這句話，所以有些人因為怕長胖，連水也不喝了，但不喝水只會讓你胖得更快。 正確做法：每天保證8杯水的攝人量；純凈水是最佳選擇，一定要避開含糖的飲料。

誤區15：不會說“不”——當阿姨把她精心烹制的菜肴端到你面前時，也許你的第一反應是告訴她你正在節食，不能吃這些東西。但如果你這么說了，很有可能被別人誤以為你是找借口。所以你需要有技巧地拒絕別人，既不用逼著自己吃太多，還不會得罪他們。

正確做法：你應該這樣說：“喔，這看起來簡直太誘人了，我真的很想再品嘗。可現在我實在是太飽了，已吃不下任何一丁點兒東西。”