西門塔爾牛又名噸牛,是原產瑞士阿爾卑斯山和西門塔爾平原的大型乳、肉、役多用品系,由西歐幾個國家選育成的乳肉品種。
它中軀身長,骨骼粗壯結實,肌肉豐滿,嘴寬眼大、燕角。毛黃白或紅白,大理石花紋,花舌均勻。頭部、四肢、胸部及尾梢白色。尾粗,乳房發育良好。成年公牛體重1000~1300公斤,母牛650~800公斤。犢牛出生體重45公斤左右。
它適應性強,能在各種自然條件下飼養和充分展示乳、肉、役各種性能,在山區和飼養條件粗放的地方飼養,更能顯示其優越性及生產性能。母牛泌乳性強,年平均產奶4400~4700公斤,我國核心群產奶在5200公斤,最高個體達11700公斤。產肉性能好,生長速度快,瘦肉比例高,眼肌面積大,優質切塊比等指標可同其他肉用牛相比,屠宰率55%~65%,高價分割肉(腰臀部,后腿和里脊)占40%,凈肉率為45%~49%。
該牛較晚熟,公牛性成熟為12~14月齡,開始配種年齡為2.5~3歲,母牛初情期為10~12月齡,初配齡為2歲,發情周期為18~20天,妊娠期為280~290天,難產率僅在1%左右。(見中插四圖9)(安徽省阜陽市黃牛改良中心郵碼:236028)
牧草新品種——歐寶菊苣
歐寶四倍體菊苣是河南省民權縣特種動植物良種試驗場(郵碼:476800)最新從加拿大引進的高蛋白牧草新品種,經在我國20多個省市多點試種,具有如下突出特點:
1.產量高:歐寶菊苣是加拿大牧草專家用離子輻射等高科技手段精心選育而成的多倍體菊苣新品種。屬多年生草本植物,一次種植可多年受益。株高1米左右,葉片長條形,莖直立生長,分枝較多,每年刈割6~8次,據在河南、山東、山西等多點測試,,平均每667平方米(1畝)產1.83萬公斤,最高達2.56萬公斤,比其他菊苣品種增產80%以上,是我國今后幾年發展高營養牧草的首選品種。
2.營養價值高:歐寶菊苣汁濃白,適口性極好,據測試,其莖葉中粗蛋白含量最高可達31%~35%,種植667平方米歐寶菊苣,其鮮草粗蛋白含量與8000公斤玉米相當,比我國高蛋白牧草紫花苜蓿還要高,并含有多種家禽所需的微量元素,尤其適宜喂鵝、羊、牛等家畜家禽,可全部或大部分取代精飼料,從而降低養殖成本。飼喂畜禽不但長膘快,而且毛色光滑,生病率下降,比飼喂其他牧草的畜禽增重達40%以上,出欄提早40~70天,種養效益提高70%以上。
3.適應性強:歐寶菊苣喜溫暖濕潤氣候,且耐寒、耐熱性能極強,極耐鹽堿,春秋均可播種,在我國大部分地區能正常越冬越夏,對種植土壤要求不嚴,喜肥水,每次刈割后及時追施氮肥可大幅提高產量。(見中插四圖10)(河南王鴻飛)