煎鍋貼

我嘛，比較喜歡面粉類食品，生煎包子、面餅兒等都是我的最愛，尤其是像半邊太陽臉兒模樣的外脆內膩的鍋貼我是再喜歡不過了。今天，我一個人在家，準備親自煎煎鍋貼。

餃子皮和肉餡是現成的。煎鍋貼前應該先包餃子，我把肉餡裹到又白又圓的餃子皮里，餃子就包好啦!

我再把自己“武裝”得嚴嚴實實的，準備好鍋和鏟子，煎鍋貼便開始了。我怕那菜油不“聽話”，濺到我身上，就使用了“盾牌”—鍋蓋。我打開煤氣灶，藍火苗和紅火苗立刻簇擁在一起，好漂亮啊!倒了點菜油，等它“熟透”了，我便小心翼翼地把餃子放到了油鍋里。“刺—”，好嚇人啊!我學著媽媽的樣子，把油往這邊一倒，往那邊一推，很快，餃子底就成了油黃油黃的了。這時，鍋底和餃子已經牢牢粘住了，也許鍋貼的名字就是這樣得來的吧!我向鍋里倒了一大碗水，把火開得很大。等我掀起鍋蓋時，一股焦味撲鼻而來，一看，糊啦!

這是我第一次煎鍋貼，請大家不要見怪。