精彩紛呈的孟買(mǎi)國(guó)際葡萄酒節(jié)

孟買(mǎi)國(guó)際葡萄酒節(jié)，3月27日在Amby山谷湖城的漁夫碼頭上舉行。Amby山谷湖城位于孟買(mǎi)東北方100 公里的地方，大約1000多人參加了這個(gè)節(jié)日。

意大利政府部門(mén)鼓勵(lì)青少年飲用葡萄酒

一個(gè)名為“喝葡萄酒吧！年輕人！”的運(yùn)動(dòng)4月15日在意大利首都羅馬舉行，這個(gè)運(yùn)動(dòng)是由意大利葡萄酒專賣店協(xié)會(huì)和意大利農(nóng)業(yè)森林政策部共同組織的，旨在鼓勵(lì)年輕人更積極地享用葡萄酒。

據(jù)意大利安莎社4月15日?qǐng)?bào)道，意大利葡萄酒專賣店協(xié)會(huì)主席弗拉維奧·達(dá)達(dá)里尼介紹說(shuō)，此次活動(dòng)的舉辦目的在于向18歲至30歲年輕人普及和推廣意大利的葡萄酒文化。

他說(shuō)，經(jīng)過(guò)專家驗(yàn)證，葡萄酒屬于對(duì)人體健康大有裨益的飲料，也是所有酒精類飲料中唯一堿性的，能夠軟化血管，降低血脂濃度，預(yù)防心血管疾病。適量飲用對(duì)人體健康非常有益。

品酒室引導(dǎo)美國(guó)葡萄酒消費(fèi)熱潮

在美國(guó)許多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)都設(shè)有品酒室作為一種重要的促銷手段。今天，美國(guó)葡萄酒企業(yè)努力尋求一種人性化銷售手段，將葡萄酒作為一種感受而不僅僅只是一種飲料去推廣，品酒室被廣泛運(yùn)用。

Beringer rothers葡萄酒公司是美國(guó)Napa山區(qū)第一個(gè)向社會(huì)公眾打開(kāi)廠門(mén)的葡萄酒廠。

今天，在美國(guó)品酒室已經(jīng)成為一種生活方式，品酒室?guī)?lái)的葡萄酒貿(mào)易量自不必多言，而由此興起的葡萄酒旅游業(yè)又是一個(gè)無(wú)煙的清潔工業(yè)。葡萄酒品酒室提供給游客葡萄酒產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的感受和體驗(yàn)，同時(shí)也銷售一些在其他地區(qū)買(mǎi)不到的特色葡萄酒，這是游客們到品酒室品酒的一個(gè)動(dòng)力。

在品酒室，工作人員會(huì)給參觀者介紹完整的葡萄酒釀造過(guò)程，游客可以了解到一系列的葡萄酒知識(shí)，親自感受到葡萄酒的熏陶。憑借其特有的教育和體驗(yàn)價(jià)值，在美國(guó)，品酒室已經(jīng)逐步發(fā)展成為促進(jìn)葡萄酒銷售的重要手段，同時(shí)品酒室的普及也有效地促進(jìn)了葡萄酒的消費(fèi)。

混飲干邑風(fēng)行滬港

最近，從香港到上海再到中國(guó)各大城市的酒吧里興起了一股“混飲干邑”風(fēng)。

到香港最能聚集年輕人的蘭桂坊酒吧區(qū)走一走，你會(huì)發(fā)現(xiàn)干邑的兩種最新飲法：

第一種，姑且稱之為試管法。歷來(lái)飲干邑這種尊貴的酒時(shí)一定要用尊貴的球形玻璃杯相配的。到了蘭桂坊你會(huì)發(fā)現(xiàn)，好似中學(xué)生做實(shí)驗(yàn)用的那種試管架居然上了酒吧臺(tái)。吧臺(tái)前擠擠挨挨坐著的年輕人，就這樣點(diǎn)一個(gè)“試管架”，然后你一管我一管地喝起來(lái)。據(jù)說(shuō)，每一管的內(nèi)容都不同，那么不同順序的喝法自然就有了不同口味的體驗(yàn)。看來(lái)，這種直接發(fā)生在胃袋里的“混飲”，的確有點(diǎn)做實(shí)驗(yàn)的味道。

第二種，有點(diǎn)類似于中國(guó)綠林豪杰的“大碗喝酒”。這種喝法需要一只巨大的球形玻璃杯，口徑好似一只剖開(kāi)的椰子，里面是干邑加蘇打水或者干邑加生姜水或者干邑加其他什么，一群靚得搶眼的年輕人玩著“擊鼓傳酒”的游戲，大杯到了誰(shuí)的手里誰(shuí)就得大口喝酒，表現(xiàn)不好就會(huì)被人托起大杯強(qiáng)灌。

上海也在流行干邑混飲，不過(guò)還處在注重內(nèi)容而非形式的階段。具體做法是干邑里加入蒸餾水、冰、梳打水或雪碧，視乎個(gè)人的口味。不過(guò)年輕白領(lǐng)或者金領(lǐng)越來(lái)越青睞干邑，則是事實(shí)。

埃及古墓掘出三千年葡萄酒

最新出版的美國(guó)《分析化學(xué)》雜志上，西班牙巴塞羅那大學(xué)的女古埃及學(xué)家瑪麗亞·古阿詩(shī)·杰內(nèi)和女化學(xué)家羅莎·拉穆鄂拉·拉文托斯，首次成功地確定了3300年前作為古埃及國(guó)王杜唐卡門(mén)隨葬品而埋藏在金字塔中的古酒的顏色，斷定這是紅葡萄酒，從而讓人們知道，這名18歲就去世的年輕古代埃及國(guó)王是一名喜歡紅葡萄酒的人。

杜唐卡門(mén)國(guó)王是古埃及第十八王朝的國(guó)王，逝世于公元前1350年左右，他文功武略不多，并不著名，但考古學(xué)家1922年發(fā)現(xiàn)并挖掘了他的金字塔，發(fā)現(xiàn)大量珍貴文物，他也因此而出名。考古學(xué)家在其中的一個(gè)壇子中發(fā)現(xiàn)了酒類殘留物，但直到瑪麗亞·古阿詩(shī)·杰內(nèi)和羅莎·拉穆鄂拉·拉文托斯的研究結(jié)果發(fā)表，人們才確定這是紅葡萄酒。

全球葡萄酒消費(fèi)量2006年將達(dá)221億升

國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)近日發(fā)布的一份最新報(bào)告說(shuō)，雖然全球釀酒葡萄栽種面積趨于穩(wěn)定，但葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)將繼續(xù)增長(zhǎng)，2006年將達(dá)221億升。

報(bào)告認(rèn)為，全球葡萄栽培總面積趨于穩(wěn)定。1994～2000年，世界葡萄栽培總面積增長(zhǎng)了7.2％，2000年達(dá)到600多萬(wàn)公頃（估計(jì)）。其中大洋洲增長(zhǎng)最快（107.8％），其次是亞洲（34％）和南美洲（17.6％）。而西歐傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的種植面積卻減少了9.1％。這種趨勢(shì)將會(huì)繼續(xù)保持，從而使葡萄種植面積在2006年達(dá)到穩(wěn)定。到2006年，全世界葡萄酒產(chǎn)量將增長(zhǎng)6.5％，但各產(chǎn)區(qū)有較大差異。西歐地區(qū)將增長(zhǎng)2％左右，但意大利葡萄酒產(chǎn)量將減少5％。北美地區(qū)將保持14％的增幅，南非的增幅將高達(dá)33％。從1994年到2000年，世界大部分地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)都有所增長(zhǎng)，只有東歐和南美的消費(fèi)下降（分別下降5％和11％），但這種下降主要是由于消費(fèi)習(xí)慣的改變引起的，那里的消費(fèi)者開(kāi)始轉(zhuǎn)向更高質(zhì)量的葡萄酒。在這期間，增長(zhǎng)最快的國(guó)家和地區(qū)是臺(tái)灣（106％）、波蘭（89％）、日本（87％）、新加坡（73％）、芬蘭（71％）、挪威（48％）、比利時(shí)（43％）和英國(guó)（31％）。從全球來(lái)看，葡萄酒消費(fèi)量將在2006年達(dá)到221億升，增長(zhǎng)率為5％。

加拿大誕生了世界上價(jià)格最昂貴的冰酒

在加拿大安大略省的皇家德馬里亞葡萄酒廠誕生了世界上價(jià)格最昂貴的冰酒之一。皇家德馬里亞酒廠生產(chǎn)的冰酒是世界上第一批Meritage冰酒。Meritage一詞源于美國(guó)加州，專指由赤霞珠、品麗珠和美樂(lè)釀造的新世界葡萄酒。

加拿大安大略省的冰酒每半瓶裝的平均價(jià)格大約是50加元。大致由同樣品種釀造的半瓶裝1982年慕頓－羅斯希爾德酒莊酒價(jià)格也沒(méi)有它高，最上等德國(guó)冰酒的價(jià)格也只有它的幾分之一。

安大略省的冰酒大多由雷司令和當(dāng)?shù)仄贩NVidal釀造，有時(shí)也用瓊瑤漿（Gewurztraminer）或者品麗珠，而德馬里亞酒廠釀造的這種冰酒使用了多達(dá)12個(gè)葡萄品種：霞多麗、灰比諾、瓊瑤漿、白比諾、Muscat Ottonel、赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠、佳美以及當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種雷司令和Vidal。

法國(guó)香檳酒廠正考慮投資英國(guó)

法國(guó)的香檳酒廠正在考慮投資英國(guó)葡萄園，尤其是專門(mén)生產(chǎn)起泡酒的酒莊。隨著Nyetimber、Chapel Down、RidgeView等酒莊生產(chǎn)的起泡酒在國(guó)際盲品賽中崛起，英國(guó)的葡萄酒莊園正在引起業(yè)界的注意。

在英格蘭南部，優(yōu)秀葡萄酒莊園的數(shù)量正在以每年40％的速度增長(zhǎng)。正如英國(guó)葡萄酒公司湯姆森先生所說(shuō)：“我們惟一缺乏的東西就是葡萄。”據(jù)了解，英國(guó)起泡酒用的葡萄品種一般有三種：黑比諾（Pinot Noir）、Pinot Meunier和霞多麗（Chardonnay）。

肯特郡的緯度只比法國(guó)的香檳地區(qū)偏北幾度，其白堊質(zhì)的土壤非常適合種植釀造起泡酒用的高酸度白葡萄品種，且當(dāng)?shù)氐臍夂蜻@幾年也變得越來(lái)越溫暖。許多專家預(yù)計(jì)，按目前全球變暖的速度，南英格蘭的氣候?qū)?lái)可能比香檳地區(qū)還適合種植香檳酒葡萄品種。

據(jù)湯姆森介紹，一些香檳酒廠，包括大型的香檳酒廠和非常小的酒廠，正在探討在肯特郡投資葡萄園，或者投資起泡酒的生產(chǎn)。

“香檳酒廠正在與我們進(jìn)行合作談判。雖然還沒(méi)有簽署任何協(xié)議，但他們已經(jīng)顯示出濃厚的興趣。”當(dāng)然，在香檳產(chǎn)區(qū)以外生產(chǎn)的起泡酒是不能叫“香檳”這個(gè)名字的。

不過(guò)，索斯比拍賣行葡萄酒部國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)理Serena Sutcliffe提醒說(shuō)：“在英國(guó)生產(chǎn)葡萄酒有兩個(gè)負(fù)面因素需要注意：昂貴的土地和近乎懲罰性的稅收。”

但湯姆森也指出了在英國(guó)投資生產(chǎn)起泡酒最大的有利因素：英國(guó)的香檳消費(fèi)量在3400萬(wàn)瓶左右，超過(guò)世界上任何一個(gè)國(guó)家。

新疆葡萄酒升級(jí)箭上弦

“2005年6月30日以后市場(chǎng)上有可能禁止銷售半汁葡萄酒。”在4月7日召開(kāi)的2004年新疆釀酒行業(yè)工作會(huì)議上，自治區(qū)輕工業(yè)行業(yè)管理辦公室主任鄭建民拋出的這一消息讓許多葡萄酒生產(chǎn)廠家震驚，盡管鄭建民解釋說(shuō)這一消息的真實(shí)性有待于證實(shí)，但新疆葡萄酒業(yè)面臨尋求突破的大變革已箭在弦上。

半汁葡萄酒是相對(duì)于全汁葡萄酒，在葡萄酒生產(chǎn)中有添加物的葡萄酒。根據(jù)自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布的對(duì)釀酒生產(chǎn)企業(yè)抽驗(yàn)結(jié)果，我區(qū)葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢(shì)，一方面全汁葡萄酒質(zhì)量穩(wěn)步提高，達(dá)到或接近國(guó)外優(yōu)質(zhì)水平；另一方面半汁葡萄酒含汁量不足，甚至只有不到３０％。去年國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)全國(guó)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行的國(guó)家監(jiān)督抽查也表明，新疆葡萄酒的合格率僅為４０％。

“新疆葡萄酒生產(chǎn)中的混亂局面不可小覷，造成的后果會(huì)嚴(yán)重制約區(qū)內(nèi)葡萄酒業(yè)的發(fā)展。”有關(guān)人士呼吁這些生產(chǎn)企業(yè)要有清醒的認(rèn)識(shí)，盡快規(guī)范其生產(chǎn)行為。

據(jù)介紹，全國(guó)從２００３年１月１日起開(kāi)始執(zhí)行的《中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》，明確了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中所遵循的工藝要求，規(guī)定了葡萄酒生產(chǎn)中不允許添加物，同年３月又廢止了《半汁葡萄酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

最新研究發(fā)現(xiàn)：蛋白能夠保護(hù)葡萄酒

法國(guó)通過(guò)多處研究發(fā)現(xiàn)，把白葡萄酒與酵母泥一起在酒桶中儲(chǔ)存數(shù)月，可實(shí)現(xiàn)酒石酸的穩(wěn)定性，省去了冷處理過(guò)程。

法國(guó)科學(xué)家對(duì)兩種甘露蛋白進(jìn)行鑒定得出結(jié)論:一種可改善葡萄酒對(duì)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，另一種能保證葡萄酒對(duì)酒石酸沉淀的穩(wěn)定和長(zhǎng)時(shí)間的保護(hù)。用甘露蛋白保護(hù)葡萄酒的方法將朝著能最大限度地完善葡萄酒的質(zhì)量，同時(shí)限定操作規(guī)程的葡萄酒釀造設(shè)想發(fā)展。

意大利國(guó)際葡萄酒專業(yè)展即將在米蘭舉辦

米蘭是世界的商業(yè)中心、時(shí)尚中心及設(shè)計(jì)中心。這座城市還將給世人帶來(lái)新的驚喜，那就是2004年6月14日至16日期間舉辦的首屆葡萄酒及酒文化專業(yè)展（Miwine）。

展會(huì)將集了世界各地高檔的葡萄酒制造商作為參展企業(yè)。由于米蘭在世界葡萄酒業(yè)及展覽業(yè)的特殊的地位，該展會(huì)成為制造商宣傳產(chǎn)品熟悉市場(chǎng)的首選之地。

此外，展館中辟出很大空間做其他用處，如品酒室、產(chǎn)品宣傳活動(dòng)專用區(qū)、VIP休息室及商務(wù)中心。Miwine的目標(biāo)是在展會(huì)期間把國(guó)內(nèi)外專業(yè)制造商、專業(yè)買(mǎi)家、專業(yè)新聞傳媒、專業(yè)經(jīng)銷商會(huì)聚一堂，為各位提供探討、品嘗、比較、尋求商機(jī)、建立商業(yè)關(guān)系、分析定位市場(chǎng)動(dòng)向的商對(duì)商平臺(tái)。這個(gè)展會(huì)由SIFA公司舉辦，該公司是意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì)和米蘭國(guó)際展覽中心共同組建的。SIFA公司在辦展方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)技術(shù)力量，這是展會(huì)成功舉辦的保證，也是吸引更多參展商的前提。

Miwine是高度專業(yè)化的商對(duì)商展會(huì)，為參展商尋找專業(yè)的貿(mào)易人及專業(yè)買(mǎi)家。同時(shí)，Miwine為了保證專業(yè)貿(mào)易人及買(mǎi)家的參觀效果，因此在參展商的選擇、專業(yè)服務(wù)質(zhì)量及專業(yè)媒體的邀請(qǐng)上花了很大功夫，做到參展商與觀眾的供需要求盡可能吻合。

長(zhǎng)城葡萄酒獲準(zhǔn)使用“C”標(biāo)志

近日，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)認(rèn)定，中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司率先獲準(zhǔn)使用“C”標(biāo)志。

“C”標(biāo)志是定量包裝商品凈含量合格標(biāo)志，一般印在定量包裝商品所標(biāo)注凈含量的前面。由于目前商場(chǎng)、超市的定量包裝商品越來(lái)越多，而一些小企業(yè)缺乏必要的計(jì)量監(jiān)測(cè)能力，致使定量包裝商品缺斤短兩，損害了消費(fèi)者的利益。為從源頭上保證定量包裝商品凈含量準(zhǔn)確，國(guó)家對(duì)有關(guān)企業(yè)實(shí)施了“C”標(biāo)志管理，凡符合國(guó)家《定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量保證能力評(píng)價(jià)規(guī)范》的企業(yè)，可以在其生產(chǎn)的定量包裝商品上使用全國(guó)統(tǒng)一的“C”標(biāo)志。用通俗的話說(shuō)，就是凡標(biāo)有“C”標(biāo)志的定量包裝商品，其凈含量是符合要求的，消費(fèi)者可以放心選購(gòu)。

據(jù)了解，為調(diào)動(dòng)企業(yè)主動(dòng)申請(qǐng)“C”標(biāo)志的積極性，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局最近出臺(tái)了新政策，規(guī)定凡帶有“C”標(biāo)志的產(chǎn)品今后一律免于市場(chǎng)計(jì)量監(jiān)督抽查。“C”標(biāo)志證書(shū)有效期為3年，期滿經(jīng)復(fù)查合格的，繼續(xù)使用合格標(biāo)志；復(fù)查不合格企業(yè)將停止使用“C”標(biāo)志，同時(shí)向社會(huì)公布。

澳大利亞葡萄酒行業(yè)日趨依賴出口

根據(jù)澳大利亞葡萄酒行業(yè)的預(yù)測(cè)，2004年澳大利亞釀葡萄酒用葡萄的產(chǎn)量下降，將低于早期的預(yù)測(cè)數(shù)字。

來(lái)自澳大利亞農(nóng)業(yè)與資源經(jīng)濟(jì)局（ABARE）的消息，澳大利亞的葡萄酒行業(yè)將越來(lái)越依賴出口銷售，到2008/09財(cái)政年度，澳大利亞的葡萄酒出口將占總產(chǎn)量的65%。2002/03年度澳大利亞的葡萄酒出口占總產(chǎn)量的49%，按照澳大利亞葡萄酒的總體年度產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度是12%來(lái)計(jì)算，澳大利亞的葡萄酒出口將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量逐步向主導(dǎo)企業(yè)集中

從2004年春季全國(guó)糖酒會(huì)上獲悉，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量逐步向主導(dǎo)企業(yè)集中。

全國(guó)50家主導(dǎo)企業(yè)的統(tǒng)計(jì)資料表明：在葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)中，年產(chǎn)量超過(guò)萬(wàn)噸以上的企業(yè)6家，占全國(guó)總產(chǎn)量的一半以上，產(chǎn)量萬(wàn)噸的大型企業(yè)約占企業(yè)比例數(shù)的5%。專家認(rèn)為，三家長(zhǎng)城公司的整合、東部企業(yè)到西部投資建廠或者進(jìn)行集團(tuán)化管理，都將更有利于原料優(yōu)勢(shì)和企業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)的進(jìn)一步發(fā)揮。

蓬萊酒業(yè)：海納百川 酒香名揚(yáng)

在經(jīng)濟(jì)全球化大潮中，蓬萊市大力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外大企業(yè)投資。到今年4月，10多個(gè)國(guó)內(nèi)知名企業(yè)及法國(guó)、意大利的兩個(gè)世界著名葡萄酒企業(yè)先后匯聚蓬萊，投資發(fā)展葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)。專家認(rèn)為，蓬萊市建設(shè)“中國(guó)著名的葡萄和葡萄酒城”的目標(biāo)初具雛形。

順著正在高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的煙臺(tái)至蓬萊觀光大道一路走來(lái)，會(huì)看到綿延18公里的“葡萄長(zhǎng)廊”。沿途規(guī)劃整齊、一望無(wú)際的葡萄園，星羅棋布的葡萄酒廠，風(fēng)格各異的葡萄酒堡和莊園……構(gòu)成了一派濃郁的葡萄酒文化氛圍。

敢于讓利，不計(jì)較一時(shí)得失，真心實(shí)意創(chuàng)造良好環(huán)境，以這種海納百川的胸懷和鍥而不舍的精神，蓬萊吸引了長(zhǎng)城、王朝、新天國(guó)際、香格里拉、萬(wàn)達(dá)……一個(gè)個(gè)名企加盟。到今年4月，10多個(gè)國(guó)內(nèi)知名企業(yè)及法國(guó)、意大利的兩個(gè)世界著名葡萄酒企業(yè)先后匯聚蓬萊，投資發(fā)展葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)。全市優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植面積7萬(wàn)多畝，中高檔葡萄酒年產(chǎn)量6萬(wàn)噸，規(guī)模均居國(guó)內(nèi)縣級(jí)市首位。專家認(rèn)為，蓬萊市建設(shè)“中國(guó)著名的葡萄和葡萄酒城”的目標(biāo)初具雛形。

軒尼詩(shī)推廣搭車天價(jià)鉆石

５月２２日晚，當(dāng)紅電視節(jié)目主持人孟廣美穿著一件在４２條白金鏈墜上鑲嵌了２００４顆名鉆的價(jià)值超過(guò)千萬(wàn)元的晚裝，手持一瓶設(shè)計(jì)精美的軒尼詩(shī)百樂(lè)廷干邑出現(xiàn)在上海劉海粟美術(shù)館里舉辦的頂級(jí)時(shí)尚晚宴的Ｔ型臺(tái)上，宣布了來(lái)自法國(guó)的頂級(jí)洋酒品牌軒尼詩(shī)２００４年度高端產(chǎn)品在華推廣序幕的正式拉開(kāi)。

作為在中國(guó)市場(chǎng)上占據(jù)主流地位的三大洋酒品牌之一，軒尼詩(shī)品牌產(chǎn)自法國(guó)白蘭地產(chǎn)區(qū)，有正宗干邑之稱。目前軒尼詩(shī)在中國(guó)有六大品種，其中李察和百樂(lè)廷屬于高端品種，專門(mén)針對(duì)享受生活的頂級(jí)時(shí)尚人群，價(jià)格分別為１萬(wàn)元和２０００元左右，珍藏１８７３、ＸＯ和ＦＯＶ屬于中端品種，主要消費(fèi)對(duì)象是社會(huì)上有地位和身份的中堅(jiān)階層，價(jià)格在４００－１５００元之間，而軒尼詩(shī)ＶＳＯＰ則相對(duì)比較大眾化，價(jià)格在２８０－３００元，主流消費(fèi)群是崇尚新潮生活、樂(lè)于接受新鮮事物的年輕人。

摩爾多瓦葡萄酒在法國(guó)葡萄酒大賽上獲獎(jiǎng)

摩爾多瓦葡萄酒制造企業(yè)不久前在法國(guó)波爾多舉行的國(guó)際葡萄酒大賽上榮獲一金二銀。

獲得金獎(jiǎng)的是摩爾多瓦“Acorex Wine Holding”公司2003年生產(chǎn)的白施威釀（Sauvignon Blanc），獲得銀獎(jiǎng)的分別是該公司2003生產(chǎn)的卡波耐特-施威釀（Cabernet Sauvignon）和2002年生產(chǎn)的黑彼諾（Pinot Noir）。據(jù)該公司市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人稱，這是摩爾多瓦葡萄酒人近10年來(lái)取得的最大成功。

據(jù)悉，在本屆大賽上，共有來(lái)自34個(gè)國(guó)家的4416種樣酒參賽。評(píng)委會(huì)共派出750名專家負(fù)責(zé)品評(píng)。

北京海關(guān)：進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)帶動(dòng)葡萄酒進(jìn)口大幅增長(zhǎng)

據(jù)北京海關(guān)介紹，今年葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅從４４．６％下降到１４％，刺激了葡萄酒進(jìn)口大幅增長(zhǎng)。據(jù)北京海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年一季度北京進(jìn)口葡萄酒１９９７噸，價(jià)值１１７．５萬(wàn)美元，分別比去年同期增長(zhǎng)４６％和２５．４％。

今年一季度北京市進(jìn)口葡萄酒呈以下特點(diǎn)：

一是進(jìn)口葡萄酒以一般貿(mào)易方式為主。

二是進(jìn)口平均單價(jià)比去年同期有所下降。

三是以大容器散裝葡萄酒進(jìn)口為主。

四是北京主要從智利和歐洲國(guó)家進(jìn)口葡萄酒。

五是外商獨(dú)資企業(yè)進(jìn)口最多，國(guó)有企業(yè)進(jìn)口增幅最大。

智利成為世界上第五大葡萄酒出口國(guó)家

據(jù)智利《信使報(bào)》5月17日?qǐng)?bào)道，目前智利是世界上第五大葡萄酒出口國(guó)。2003年智利出口葡萄酒6.82億美元，同比增長(zhǎng)12%，占全世界葡萄酒出口總額的4.9%。在智利葡萄酒出口市場(chǎng)中，前六位分別是：英國(guó)（1.28億美元）、美國(guó)（1.26億美元）、加拿大（4380萬(wàn)美元）、丹麥（4230萬(wàn)美元）、德國(guó)（4100萬(wàn)美元）和愛(ài)爾蘭（3100萬(wàn)美元）。

世界上前八大葡萄酒出口國(guó)家是：法國(guó)（占全世界葡萄酒出口總額的23%）、意大利（23%）、西班牙（14%）、澳大利亞（8.5%）、智利（4.9%）、美國(guó)（4.2%）、德國(guó)（4%）、阿根廷（2%）。

葡萄酒經(jīng)銷單位合格率低

國(guó)家工商行政管理總局5月25日在“食品安全宣傳周”上公布對(duì)合肥、廈門(mén)、哈爾濱、蘭州等6城市62家經(jīng)銷單位的256組葡萄酒抽查結(jié)果。其中95組不合格，樣品不合格率37．1％，41家經(jīng)銷單位銷售不合格葡萄酒，經(jīng)銷單位不合格率66．1％。抽查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是違反標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用甜蜜素、糖精鈉等添加劑。

澳洲“千佳紅”廣州熱賣

澳大利亞原瓶進(jìn)口的“千佳紅”葡萄酒，目前在廣州形成熱賣，正沖擊著廣州現(xiàn)有的葡萄酒品牌格局。該酒無(wú)論是從質(zhì)量還是口感上，都凝聚了澳洲葡萄酒的精髓，并依托一家實(shí)力雄厚，且對(duì)“整合行銷”頗有造詣的廣告公司，所以一上市就能形成熱賣，該公司負(fù)責(zé)人表示，他們將會(huì)全力以付把“千佳紅”打造成全國(guó)知名品牌。

新疆充分運(yùn)用駐地葡萄資源 葡萄酒工藝向法國(guó)看齊

關(guān)于釀酒業(yè)一直流行著一種說(shuō)法，“七分原料，三分釀造”。新疆有著世界上最好的葡萄，而新疆葡萄酒業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)卻沒(méi)有太大的作為。落后的釀造技術(shù)制約了新疆葡萄酒業(yè)的發(fā)展。

外國(guó)人愛(ài)喝樓蘭葡萄酒，因?yàn)闃翘m的釀酒師是法國(guó)人，酒里有著法國(guó)人的時(shí)尚和風(fēng)情。

目前，新疆許多葡萄酒業(yè)都開(kāi)始采用國(guó)外先進(jìn)的工藝技術(shù)和釀造方法，法國(guó)成為首選。而新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)則是個(gè)典型例子，在葡萄管理方面，新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)采用法國(guó)的滴灌技術(shù)，葡萄種植的頭４年不允許掛果，掛果一律摘掉。４年以后每畝的產(chǎn)量受到限制，畝產(chǎn)保持在８００公斤左右，以便葡萄保持好的品質(zhì)。

釀酒方面，設(shè)備全部從法國(guó)引進(jìn)，采用傳統(tǒng)法國(guó)葡萄酒釀造技術(shù)，從而使新疆的葡萄酒成為新疆優(yōu)勢(shì)資源與法國(guó)技術(shù)優(yōu)勢(shì)完美結(jié)合的產(chǎn)物。

澳大利亞出現(xiàn)“啤酒瓶蓋”起泡酒

近日，世界著名香檳生產(chǎn)企業(yè)，法國(guó)酩悅在澳大利亞投資的起泡酒廠Chandon公司首次在澳大利亞推出了一支用啤酒瓶蓋（crown seal）密封的起泡酒，引起業(yè)界廣泛注意。

Chandon推出的起泡酒品牌是“綠點(diǎn)ZD”，酒瓶用不銹鋼做的啤酒瓶蓋封口。ZD代表zero dosage，意思是絕不添加糖，亦即特干型起泡酒。該酒首先在墨爾本和悉尼上市。

此類瓶蓋在香檳酒的熟化過(guò)程中普遍使用，但最終成品使用這種瓶蓋尚屬首次，至少在著名起泡酒生產(chǎn)廠中Chandon屬于第一家。

據(jù)Chandon公司釀酒師托尼·喬丹介紹，使用這種瓶蓋的主要目的還是為了預(yù)防軟木塞污染問(wèn)題的發(fā)生。但業(yè)內(nèi)人士分析，從飲用香檳的傳統(tǒng)習(xí)慣和審美情趣來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者短時(shí)間內(nèi)還很難接受這種瓶蓋，因?yàn)樗鼪](méi)有傳統(tǒng)香檳軟木塞瓶蓋的浪漫感。