不能吃的動物部位

畜“三腺”

豬、羊、牛等動物身上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

羊“懸筋”

又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形，串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。

兔“臭腺”

位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，不但兔肉難以下咽，而且對身體有影響。

禽“尖翅”

雞、鴨、鵝等禽類的屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺體的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使致癌物質也能吞食，但不能分解，故“禽尖翅”是藏污納垢的“倉庫”。

魚“黑衣”

魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。