過量服維Ａ增加骨折危險

方　彥

最近的研究表明，服用大量維生素Ａ或復合維生素的人們比起攝入中等量者更容易發生髖骨骨折。研究人員發現，血中維生素Ａ的濃度與日后的骨折率之間存在一定關系。

事實上，一個人每天攝入維生素Ａ的最大安全劑量是個很大的難題。在美國，男性平均每天通過食物（特別是魚、蛋和肉）攝取約２６００國際單位的維生素Ａ，另外還攝取５０００國際單位的復合維生素。美國的醫學研究所建議人們每天維生素Ａ的服用量為２３００～３０００國際單位，并設定最高安全上限在１００００國際單位左右。有的科學家則認為這個上限水平應該降低些。因為問卷調查結果表明，每天攝入５０００國際單位維生素Ａ的男性與那些攝入更少量的男性相比，骨折發生的可能性更大。因此他認為，制造商們應該減少復合維生素片及維生素強化食品（例如維生素麥片）中維生素Ａ的含量。

這項研究開始于２０世紀７０年代早期。當時研究人員從２０４７位５０歲上下的男性獲取血樣。從那時開始，其中２６６人至少發生了一根骨骼的骨折。

研究人員根據他們血中維生素Ａ的濃度將他們分成５組，結果發現血中維生素Ａ濃度最高的一組發生骨折的人數，幾乎是中間組發生骨折人數的兩倍。這種相關性在髖骨骨折中特別明顯。

另一位內分泌學家認為，由于老年人清除體內維生素的速度慢，因而過量補充維生素Ａ對他們的危險就更大。動物研究證實過量的維生素Ａ刺激溶骨細胞的形成。然而，適量的維生素Ａ對于健康和維持良好的視力非常必要。

（摘自《中國醫學科學院院報》）