優質特色地方鵝種——興國灰鵝等

陳受金等

優質特色地方鵝種——興國灰鵝

興國灰鵝原產于江西省興國縣。該品種全身羽毛緊密呈灰色，頸前及腹下部為灰白色。嘴青、腳黃、皮肉黃白色，眼睛彩虹烏黑色。成年公鵝體軀較長，頭較大，性成熟后前額肉瘤突起，叫聲洪亮。成年母鵝體軀較短，后腹部較發達。公鵝10月齡、母鵝8月齡可配種繁殖，母鵝有就巢性，每產10 ~ 15枚蛋后抱窩一次，年產蛋3 ~ 4窩，產蛋期為9月至次年4月。興國灰鵝70日齡體重4 ~ 4.5公斤，屠宰全凈膛率75%，半凈膛率88%。該品種個體適中、耐粗飼、生長快、產肉多、肉質好、味道鮮，市場競爭力強，可出口創匯，具有廣闊的發展前景。（江西省興國縣灰鵝原種場 陳受金 郵碼：342400 電話：13707071767）

特養新品種——中華肉狍

中華肉狍是由野狍馴化選育而成的特養新品種。該品種成年體重30公斤左右，體形似羊如鹿，黑鼻黑眼大耳朵，頸細長，尾極短，細高腿，軀干勻稱，全身夏季為柔紅色短毛，冬季為棕褐色厚長毛，白屁股。公狍生茸長角，母狍無角。狍聽覺、視覺、嗅覺靈敏，行動靈活敏捷。適合農戶圈養，也可在草場寬闊地帶圍欄放牧。狍適應性廣，抗病力強，耐寒、耐高溫。中華肉狍為草食性反芻動物，食性廣，飼料來源非常豐富，各種農作物秸稈、秧蔓、雜草、喬灌木枝葉、野菜、瓜果、糧食及副產品等各種植物都愛吃。在鹿科動物當中，狍繁殖率較高，每年一胎，每胎雙羔，多者3 ~ 5羔。母狍繁殖利用年限10年以上。狍肉細嫩鮮美、營養價值高，具有補氣暖胃、化濕祛風、滋陰補陽等保健功效，號稱“瘦肉之王”。古時曾作為貢品，供帝王享用。乾隆有“野狍跑如飛，食用人為仙”的詩句贊美狍肉的營養保健價值。狍的五臟六腑也都具有治病保健功效。中華肉狍是優質的綠色有機保健肉食佳品，隨著人們回歸自然、崇尚綠色消費意識的提高，國內外市場的需求潛力將是巨大而廣闊的，發展中華肉狍養殖業大有前途。（山東省榮成市特種動植物開發研究所 周起東 郵碼：264311 電話：0631-7332065）