我刊專為廣大農民朋友、小本經營者、下崗工人、打工仔量身定做的小本創業項目

實話實說：我們不能使你暴富，只能讓你每月辛辛苦苦收入幾千元或上萬元

“民以食為天，食以味為先”。

一、“十里香鹵烤”風行南北

“十里香鹵烤”源于荊楚一王氏家族，在乾隆盛世年間被乾隆欽點為“荊楚一絕”。現其嫡系傳人王培洪先生把祖傳藥膳秘方與現代科學技術相結合，根據食補加藥補的原理，開創了新的一系列鹵烤品種，既可供人體所需的營養又能提高免疫力，且風味獨特，十里飄香，回味無窮，讓人看了就心動，聞了就想吃，吃了更想吃，吃了忘不掉。已學成開店的學員家家生意興隆。學習后的學員參觀經營看到顧客如云的熱鬧場面時，激動不已，信心十足。本刊特聘王培洪先生在本刊推出如下三個系列：①鹵菜系列：香酥鴨、香酥雞、油淋鴨、油淋雞、藥膳雞、藥膳鴨、口水雞、口水鴨、鹵水雞、童子雞、雞尖、雞腿、雞爪、雞肫、牛肉、牛肚、蹄花、口條、順風、肥腸、蹄膀、豬頭肉、豬肚、豬心、五花肉、鹵藕、鹵豆干、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、鹵花生米等。②醬板鴨系列：醬板鴨、醬板鵝、醬板雞、醬板排骨。③精武麻辣系列：精武鴨頸、鴨翅、鴨爪、鴨頭。

面授培訓實習收費每個系列４８０元，函授每個系列３００元。

二、“奇味涮湯”風味絕

該項目綜合了麻辣湯、串串香、涮羊肉等名吃技術精華，采用具有保健滋補功效的中藥并輔以天然植物等配方，把熬制的“奇味香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短的幾秒鐘至幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟、讓人一串一串拿著吃，又能用碗裝著吃，還可根據不同地區、不同口味、不同年齡的人調出多種不同的味道，涮湯的品種多種多樣、葷素搭配，吃起來奇香四溢，美不可言，越吃越想吃，久吃不厭。湯料色澤橘紅，麻辣適中，吃后口鼻生香，嘴喉清新舒暢，不上火，不長痘，堪稱一絕。凡吃過“奇味涮湯”的人都說：“肚子撐破了，嘴里還想吃。”如開一小店，投資幾千元，每天可獲利５００～１０００元；如擺一小攤或上夜市，投資幾百元，每天可獲利１５０～２００元。該項目面授６８０元，函授４００元。

三、“丑哥牛骨頭”瘋狂上市

“賣瘋了！賣瘋了！”顧客看到“丑哥牛骨頭”專營店如此熱鬧的場面，禁不住說：“真是做絕了，不僅牛骨頭味道好，所有的‘牛雜味道也是這樣獨特，真是下酒的佳品。”只要你處有牛骨頭、牛雜，有人喝酒，開一家牛骨頭專營店，它獨特的風味，保你在當地成名獲利。如湖北蔡甸一婦女掌握了這門配方后，在一小集鎮上開了一間牛骨頭專營店，不到一個月，慕名前來的食客越來越多，小店迅速發展。此景驚動了地方有關部門，以為此牛骨頭下有罌粟殼之類的毒物，讓人食之成癮，而謀暴利，對其進行突擊取樣化驗，結果是幾種純中藥配制加工而成。《長江日報》近期以“二木成林創新業”為題，在頭版頭條報道：“武漢下崗職工陳大木、陳小木兄弟二人合開了一間牛骨頭專營店，獨特的風味使小店一炮走紅，食客如云，每天５０多張餐桌還不夠用……”生牛骨頭、牛雜等每公斤為３～３．６元，加中藥配料及加工，總成本４．４元左右（加工只需普通廚具），市場售價１４～１６元／公斤，一天最低銷７５公斤，日贏利６００元左右）。面授６８０元，函授４００元。

四、湖南牛肉面、貴州雞湯面大比拼

如今，市場面食品種繁多，大都缺乏特色，不能在大眾面食里跳出來，根據這一狀況，我們引進了在市面上非常火爆的湖南牛肉粉（面）和貴州雞湯面兩大特色面食。“湖南牛肉面”是以牛肉、牛雜、牛筋等為原料，“貴州雞湯面”是以雞架土雞為原料，輔以十幾種中藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，根據不同的口味可調出辣、不辣或微辣，以適應南北口味。這類店雖在武漢多達數十家，但家家生意好，人人都賺錢，尤其在學校、車站、商場、游樂場等地段生意更是興隆。在車站旁開店的黃師傅說：“我每天可賣８００～１０００碗，現在又開了兩家分店，生意都不錯。每碗的成本不超過２元，銷價３．５0～４．００元，每天的利潤當然很可觀。”該項目面授800元，函授600元。

五、“脆香燒烤”與“趙大媽虎皮肉串”

如今，飲食不只求飽腹，吃膩了大魚大肉的現代人，追求的是時尚，吃的是風味，所以各種具有獨特風味的小吃在市場上無不熱銷。該項目根據燒烤市場的特點，借鑒各地燒烤之長，采用中藥材配制的“香辛窖水”直接腌入食品中，經過技術處理，烤出的產品色澤金黃，肉質滑嫩、酥松爽口，骨里透香，香辣適中，回味無窮，使人越吃越上癮，與普通燒烤有本質區別，學過的學員生意異常火爆。一趙姓大媽在一影劇院門前擺攤，每天收入３００～５００元，高興得合不擾嘴（可給學員提供趙大媽詳細地址）。該項目面授４８０元，函授３００元。

以上項目均可根據自身的經濟狀況，采取擺小攤、上夜市、開門面的經營方式，投資均不大。如擺一小攤，只需幾平方米，投資３００～５００元，２人就能開業；若擺一夜市，根據規模的大小投資８００～２０００元；要是開一間５０平方米左右的店，需投資５０００～８０００元左右。

凡參加函授學習的均可提供詳細技術資料和ＶＣＤ光盤（直觀易學，一目了然），還可提供每個項目開店經營且生意興隆的詳細地址，供參觀考證。如情況不實雙倍賠償。為保證學員的利益，每縣、市僅傳授兩家，每鄉、鎮僅授獨家。采取隨到隨學的辦學方式。

此外，本刊繼續舉辦秸稈氣化爐培訓，面授４８０元，函授４００元。

舉辦單位：江西省南昌市新魏路１７號農村百事通雜志社讀者服務部郵編：３３０００２聯系電話：０７９１－８５１５５７７ ８５１０３５４ 聯系人： 陳小姐