集約經營是發展養禽業的必由之路

禽流感疫情的發生，向我們揭示了一個道理：在傳統農業向現代農業過渡的過程中，采用集約化的經營方式，不斷提高科學養殖水平，對禽牧業的可持續發展至關重要。

據有關專家分析，自然源性疫病之所以頻頻暴發，根源在于人類破壞了原有的生態體系。我國部分地區禽流感的蔓延，除了周邊國家和地區疫情嚴重等外因，也與我國養禽業高度分散的經營方式和不科學的飼養方式有關。

我國畜禽養殖業近年來發展迅速，肉禽總產量已居世界第二位，是我國畜牧業中增長最快的行業。目前，國內一些大型畜禽養殖龍頭企業的集約化、現代化、自動化程度很高，集約化飼養的家禽，由于環境隔離條件較好，人員和物流控制嚴格，加上良好的衛生防疫措施，感染疫病的機會較少，一旦發生疫病，也能夠迅速采取措施控制住疫情。

但是，從總體上看，我國養禽業分散在千家萬戶，面廣量大，集約化、規?；捷^低，由于受飼養管理技術、財力物力條件、科技知識水平等的限制，普遍存在因陋就簡的現象。

不少養殖戶的禽舍就建在家里，生產環境不能封閉隔離；很多養禽戶飼養密度過高，籠舍狹窄，衛生標準偏低，又缺乏消毒清潔。由于生存環境難以得到保障，預防措施不力，成倍地增加了動物疫病的快速、大面積傳播的機會。

畜禽混養也是造成動物疫病的原因之一。如在南方一些地區，一些農場的雞舍就設在豬圈之上，雞鴨排泄物直接掉到豬的食槽中，在惡劣擁擠的飼養條件下，增加了病毒混合變異和傳播的可能性。

另外，在養殖過程中，一些養殖戶為了提高經濟效益，不科學地盲目用藥，大量使用抗生素、成長激素、殺蟲劑等。頻繁地無限制地用藥和濫用催生激素，雖然使得畜禽的生長周期縮短，生產率提高，但也使細菌對抗生素的耐藥性增強，同時，動物對疾病的抵抗力越來越差，病毒突變加快。

禽流感的蔓延，暴露了我國以小生產為主要特征的養禽業的弱點和弊端。積極扶持龍頭企業、推進畜禽業的產業化經營，將千百萬個小農戶變成大工廠的“小車間”，實現畜禽養殖的集約化、規?；?，是實現畜禽產業現代化的保證。

自1980年以來，歐盟及美、加、澳等國都進行了動物福利方面的立法，在畜禽飼養、運輸和屠宰過程中實施。隨著經濟全球化進程的加快，我國現有的畜禽生產方式和動物保健觀念都必須向國際標準看齊。要順應國際潮流，積極推行畜禽產業的標準化生產。有關部門要盡快制定出適合我國國情的家庭養禽環境控制、營養和衛生防疫標準，推廣科學的飼養環境、飼養工藝和防疫措施，提高畜禽養殖的科學化水平。

從我國國情看，在未來相當長的時期內，專業戶飼養方式將是我國養禽業的主要經營方式。從事養殖業的農民朋友，要樹立科學養殖的觀念，適應市場需求，積極采用無公害養殖，做好人與動物的隔離，減少人與畜禽的直接接觸。要避免高密度飼養和畜禽動物混養，防止動物病毒的交叉感染。同時，注意消毒清潔，搞好養殖場所的環境衛生，改善畜禽的生存環境。注意選用抗病性較強的品種進行繁殖，高度重視藥物、飼料的安全性，嚴禁使用違禁藥品，盡量避免病害發生。

要采取“生物安全＋免疫接種”的綜合措施，預防動物疫病的發生。引種（包括購入商品仔豬、犢牛、雛禽）必須到安全區域的種畜種禽場引入，并且在引入前進行嚴格的檢疫。商品生產的仔豬、禽苗應堅持自繁自養，減少疫病傳播的風險。畜牧場、專業戶飼養場的生產、技術人員經更衣、換鞋、消毒后方準進入生產區，外來人員不得進入生產區，個別確有必要進入生產區的人員，經批準并洗浴、更衣、換鞋、消毒后方可進入生產區；生產區環境應每半月噴霧消毒1次，欄舍內定期（一般3天1次）帶畜（禽）消毒；實行“全進全出制”，每批畜禽調離后要清理糞便、墊料等污物，運至堆糞場，密封發酵，清洗欄舍，嚴格消毒，空欄3 ~ 5天后再進下一批畜（禽）；畜牧場內不準飼養主要經營項目以外的動物，防止野鳥進入禽舍，定期做好滅蠅、滅鼠、滅昆蟲工作，不得外購畜禽產品，向市場出售的畜禽、鮮蛋不得返回畜牧場；防止水源、飼料被病源污染；加強飼養管理，以全價配合飼料養畜禽，提高動物體本身的抗病能力；制定科學合理的免疫程序，進行免疫接種，使動物體獲得抗病能力。

要按照集約經營的要求對畜牧業的布局加以調整。大力發展生態畜牧小區，遠離村莊建設畜牧場，實現人畜分居。為了防止動物疫病交叉感染，防止病源在不同動物體內產生基因重組和變異而加重致病力，一定的區域內只集中飼養一種動物，不得在一個小區域內飼養多種畜禽，養豬與養禽分離，養雞與養鵝鴨分離，養牛與養豬分離，候鳥棲息地不能興建養禽場。

畜禽養殖業是具有巨大發展潛力的產業。禽流感的發生，是人類的危機，同時也是人類反省、調整自己的契機。通過疫情反思我們的不足，加快推動畜禽養殖的產業化、科學化，是加快發展現代畜牧業的需要，也是提高農業可持續發展能力的需要。（江西省畜牧獸醫局 賴以斌 郵碼：330046）