中國優良地方豬種——萊蕪豬等

中國優良地方豬種——萊蕪豬

萊蕪豬是我國華北型優良地方豬種，主產于山東萊蕪，有5000多年的飼養歷史。萊蕪豬肉質好、繁殖力強，1982年被收入《中國豬品種志》，是我國豬種的寶貴基因庫，被專家贊譽為“中國北方第一豬”。幾十年來，山東萊蕪豬育種中心通過對該豬種的保純、選育，窩均產崽數可達15頭，肌肉脂肪含量10％以上，居國際先進水平。以萊蕪豬為母本，導入國外種豬血緣培育而成的新萊蕪豬，是生產優質肉豬的專門化母本體系。以新萊蕪豬為母本、杜洛克等為父本生產的優質肉豬日增重770克，飼料報酬2.9 ∶ 1，瘦肉率61％，且肉質優良。萊蕪豬及新萊蕪豬已成為我國今后開發優質肉豬的首選種質資源。（見中插一圖9、10）(山東省萊蕪豬育種中心魏述東曹洪防郵碼：271100電話：0634－6115252)

經濟價值極高的特色珍禽“永興四黃雞”

湖南永興四黃雞是永興縣特有珍禽，以顯著的“四黃”為特征，外貌美觀，肉嫩味美，藥用和經濟價值極高，享譽海內外。

1.外觀秀麗永興四黃雞最大的特點是黃羽、黃喙、黃腳、黃皮。羽毛細小柔軟、光彩艷麗、體小緊湊。成年公雞平均體重1.5公斤，母雞1.25公斤，是現代家庭餐桌上的佳肴。

2.肉嫩味美永興四黃雞肉質細嫩鮮美、肉纖維細、脂肪適中且膽固醇含量低、各類氨基酸含量比例適當，被專家認定為當今世界營養最豐富、品質最優的良種雞之一。

3. 藥用價值極高《郴州萬歷志》的“物產篇”明確記載：“永興四黃雞生長于山野林間，采百草，食百蟲，集山水之靈氣，匯日月之精華，有補虛虧、益經血、壯筋骨、延年益壽之特效。”1965年經國家家禽學會再次鑒定：永興四黃雞具有芳香、味美、滋補和防病治病、強身健體等功能，是不可多得的滋補佳品。

4.適應性強 永興四黃雞能在-15~43℃的環境中正常生長，適合于集約化生產與草地、果園相結合的飼養模式，耐粗飼，抗病能力強。發展永興四黃雞有廣闊天地。(湖南省永興縣城關鎮大橋路12號湖南永興四黃雞開發中心蘭光亮郵碼：423300)