膽結石患者在日常生活中應注意哪些事項

膽結石主要發生在膽囊和膽管內。膽結石形成的原因非常復雜。目前認為其形成最基本的原因是膽汁中的膽固醇含量過高，因而易于沉淀析出和結晶，并形成結石。研究發現：膽結石多半是由膽固醇、膽酸、粘液物質、鈣及其他一些無機鹽組成。長期進食高脂肪、高膽固醇食物者，易患膽結石。因此，醫學家們建議膽結石患者在日常生活中應注意以下幾點：

一、要限制脂肪的攝入量。這是膽結石患者要長期堅持的飲食原則。脂肪主要是靠膽汁消化分解的。如果人體攝入的脂肪過多，就會加重肝臟和膽囊的負擔，從而引起過度的膽囊收縮和膽汁排泄，使病人出現腹脹、腹痛或膽絞痛等癥狀。因此，膽結石患者要少吃或不吃含脂肪高的食物，如花生、芝麻、核桃、瓜子等，少吃或不吃油膩食物，如肥肉、動物油、油炸品、奶油等。

二、要限制高膽固醇食物的攝入量。膽結石患者應盡量少吃或不吃富含膽固醇的食物，如蛋黃、魚子、魚蝦及動物的內臟等。

三、要多吃植物纖維類食物。植物纖維有利膽作用，并能促進腸蠕動，使腸道內的有害物質順利地排出體外，從而起到預防腸道感染的作用。因此，膽結石患者在日常飲食中要多吃些含纖維素多的食物，如綠葉蔬菜、粗糧、豆類、水果、香菇等。

四、要多吃富含維生素的食物。維生素Ａ有助于膽道上皮的生長和維護，可起到防治膽道疾病的作用；Ｂ族維生素能促進膽汁的排放、幫助消化，可使膽道疾病的癥狀得以減輕；維生素Ｃ能提高機體的解毒功能，使人減少患膽結石的幾率。因此，膽結石患者在日常生活中要多吃富含維生素的食物，如胡蘿卜、菠菜、白菜、青椒、西紅柿、黃瓜、鮮棗、山楂等。

五、要注意補充碳水化合物。膽結石患者應多吃些易消化的復合碳水化合物，如谷類、豆類、水果、芋頭、山藥、玉米粉、高粱粉、土豆、蜂蜜等。碳水化合物每天的攝入量應在０．４公斤左右。但肥胖者或患有高脂血癥、冠心病的人，應適當地控制碳水化合物的攝入量。

六、要多吃清淡的食物。膽結石患者不宜過食甜食和刺激性食物，如酒、咖啡、濃茶、胡椒等。此外，飲食的溫度應以溫熱為宜。

七、要多飲水。少量多次地飲水，可以加速血液循環，使膽汁稀釋，從而減少膽汁的淤積，有利于消炎排石。膽結石患者每天的飲水量以１公斤為宜，也可多喝些脫脂奶粉。