不粘鍋真的不安全嗎？

陳玉潔

激進(jìn)環(huán)保組織認(rèn)為，“特富龍”的原材料和終端產(chǎn)品都有害于環(huán)境和人體健康；而杜邦公司方面則持完全相反的觀點(diǎn)，認(rèn)為原材料和終端產(chǎn)品都是安全的

7月8日，美國(guó)環(huán)保署(EPA)宣布，杜邦公司——美國(guó)第二大化學(xué)藥品制造商，將因?yàn)闆](méi)有匯報(bào)用來(lái)制造“特富龍”的原材料成分帶來(lái)的健康和環(huán)境問(wèn)題，而可能要賠付一筆巨大金額的有毒污染物排放罰款。罰款的具體數(shù)額還沒(méi)有確定，有人初步預(yù)測(cè)可能是幾億美元。

如果罰款決定最終得以實(shí)行，這將成為美國(guó)歷史上最大的一筆環(huán)保罰單。杜邦2003年通報(bào)的全年收入是9.73億美元。

PFOA導(dǎo)致先天殘疾？

如今已經(jīng)是千夫所指的這種化學(xué)藥品，被簡(jiǎn)稱為PFOA(全氟辛酸銨)或C8(全氟辛酸)，是白色光滑、像肥皂的物質(zhì)，用于防污和抗粘產(chǎn)品，一些比薩餅盒子上面就涂有這種物質(zhì)。它是否有害還沒(méi)有被科學(xué)家完全知曉，盡管越來(lái)越多的跡象表明，它可能造成先天殘疾和其他醫(yī)學(xué)問(wèn)題。

但在美國(guó)這樣把生命和健康看得高于一切的國(guó)家，PFOA作為生產(chǎn)“特富龍”的原材料卻已經(jīng)有幾十年的歷史。并且，由此引起的爭(zhēng)議并非開(kāi)始于今天。有報(bào)道稱，生活在西弗吉尼亞的帕克斯伯格工廠附近的人們?cè)?jīng)控告杜邦公司，稱他們不堪忍受由工廠附近水和土壤中的高濃度C8造成的從呼吸道疾病到癌癥等種種病痛。

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，1981年兩名在帕克斯伯格工廠工作的婦女生下有先天性疾病的孩子，其癥狀與同年進(jìn)行的在動(dòng)物研究中的發(fā)現(xiàn)相似。杜邦公司隨后把育齡婦女調(diào)離了C8區(qū)。

《華盛頓郵報(bào)》還指出，杜邦公司的內(nèi)部資料顯示，公司在分娩女工及其嬰兒的血液中都發(fā)現(xiàn)了高濃度的C8。公司而后發(fā)信給女工，說(shuō)他們不清楚先天性疾病和這一化學(xué)藥品的關(guān)系。但是，他們警告說(shuō)，“我們認(rèn)為這是一件應(yīng)予充分關(guān)注的事件。作為防范措施，血液中C8濃度高于當(dāng)?shù)仄胀ň用竦呐?，?yīng)當(dāng)在打算懷孕前咨詢其私人醫(yī)師?！?/p>

按照美國(guó)聯(lián)邦有毒物質(zhì)控制法，如果化學(xué)藥品表現(xiàn)出對(duì)健康造成損害的危險(xiǎn)，公司應(yīng)該在取得“相當(dāng)肯定的支持結(jié)論”后向環(huán)保署匯報(bào)。

然而公司沒(méi)有向EPA通報(bào)，并在一年后，也就是在化學(xué)藥品供應(yīng)商告訴杜邦公司，C8不會(huì)造成動(dòng)物先天性疾病之后，把女員工重新安排回C8區(qū)工作——《華盛頓郵報(bào)》如是說(shuō)。

美國(guó)廣播公司(ABC)“20/20”的節(jié)目，通過(guò)對(duì)巴克·貝利——只有一個(gè)鼻孔且右眼殘廢的22歲先天性殘疾患者——的訪談，似乎具像化了“特富龍”的危險(xiǎn)。他的母親，也就是《華盛頓郵報(bào)》提到的兩名受害婦女之一，懷孕時(shí)在帕克斯伯格工廠工作，其家人責(zé)備她沒(méi)有采取對(duì)C8的防護(hù)措施因而造成了貝利的先天殘疾。

“我從未，也永遠(yuǎn)不會(huì)感到正常，”經(jīng)受了30多次手術(shù)來(lái)矯正其畸形的貝利在“20/20”節(jié)目中說(shuō)，“當(dāng)你走在外面，每個(gè)人都看著你的時(shí)候，你無(wú)法感覺(jué)自己是正常的?！?/p>

“特富龍”的確有害？

“20/20”這個(gè)節(jié)目還報(bào)道了使用“特富龍”工藝處理的鍋引起的短期副作用。嘔吐，這一被大家稱作“特富龍流感”的癥狀，源于暴露在過(guò)熱的“特富龍”不粘鍋逸出的煙霧中。癥狀包括頭痛、寒戰(zhàn)、背痛和38℃～40℃的體溫。

美國(guó)環(huán)境工作團(tuán)是一個(gè)研究健康和環(huán)境之間聯(lián)系的、被一些美國(guó)人認(rèn)為是激進(jìn)環(huán)保組織的團(tuán)體，他們的副會(huì)長(zhǎng)珍妮·侯利韓告訴“20/20”：“研究表明，在290℃條件下，微粒開(kāi)始從鍋里逸出。這些極其微小的顆粒會(huì)牢牢附著在肺部。360℃時(shí)，有毒氣體就會(huì)開(kāi)始從加熱的‘特富龍鍋里逸出?！?/p>

杜邦公司方面沒(méi)有就不粘鍋涂料可能會(huì)釋放危險(xiǎn)的煙霧進(jìn)行辯解，但他們告訴“20/20”，普通廚房之用不會(huì)使不粘鍋?zhàn)銐驘岬疆a(chǎn)生煙霧的程度。

但當(dāng)“20/20”節(jié)目制作者在廚房實(shí)地烹飪熏肉時(shí)，僅僅幾分鐘后鍋的溫度就超過(guò)了290℃。優(yōu)瑪·查奧卓，杜邦研究和發(fā)展副部長(zhǎng)告訴“20/20”：“是的，高溫下產(chǎn)生了一些煙霧，讓人產(chǎn)生類(lèi)似流感的癥狀，但這種癥狀是短時(shí)間、可以自愈的。”

環(huán)境工作團(tuán)為要求強(qiáng)制在鍋表面附加警告標(biāo)簽努力了多年而未果。他們還認(rèn)為，即使“特富龍”明天就被禁止生產(chǎn)，與這一化學(xué)藥品相關(guān)的健康問(wèn)題仍將存在——因?yàn)?，就像《特拉華日?qǐng)?bào)》報(bào)道的那樣，這一完全是人造化學(xué)制品的含量在幾乎所有被檢測(cè)的人的血液中都超標(biāo)，包括中國(guó)偏遠(yuǎn)地區(qū)的人。

因此環(huán)境工作團(tuán)的成員認(rèn)為，美國(guó)政府應(yīng)該完全禁止“特富龍”這一價(jià)值20億美元的工業(yè)。他們宣稱制造“特富龍”的化學(xué)制品肯定造成長(zhǎng)期和短期的健康問(wèn)題。

但美國(guó)環(huán)保署沒(méi)有馬上這樣做。根據(jù)《今日美國(guó)》的報(bào)道，美國(guó)環(huán)保署在公布對(duì)杜邦的指控的同時(shí)，已特別指出，該署并不認(rèn)為“特富龍”及其他相關(guān)產(chǎn)品是不安全的；他們指控的理由僅僅是，從1981年6月到2001年3月間，杜邦公司從未通報(bào)過(guò)PFOA可能對(duì)環(huán)境和人體產(chǎn)生危害，違反了美國(guó)《聯(lián)邦有毒物質(zhì)管制法》和《聯(lián)邦資源保護(hù)與恢復(fù)法》。

環(huán)保署沒(méi)有對(duì)“特富龍”的安全性下結(jié)論的原因是：迄今為止，并沒(méi)有權(quán)威的科學(xué)機(jī)構(gòu)用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)來(lái)確證“特富龍”的危險(xiǎn)性。

對(duì)此，美國(guó)環(huán)境工作團(tuán)的會(huì)長(zhǎng)肯·庫(kù)克卻認(rèn)為：“這是布什所掌控的EPA長(zhǎng)久以來(lái)采取的又一次縱容輕工業(yè)界環(huán)境問(wèn)題的‘強(qiáng)制行動(dòng)。我們?cè)诹私猸h(huán)保署為何如此處理這件事情的原因時(shí)，除了知道布什政府的軟弱無(wú)力和它如何屈就于杜邦公司的游說(shuō)議員之外，沒(méi)有獲得別的訊息。這真是一件悲慘的事。”

杜邦將在自EPA提出控訴之日起的30天時(shí)間內(nèi)，以自己所掌握的材料來(lái)回應(yīng)EPA的控訴。EPA也表示，他們目前正在聯(lián)合各大機(jī)構(gòu)，對(duì)PFOA的危害性進(jìn)行全面評(píng)估，評(píng)估結(jié)果將于2004年秋季公布。