農產品質量安全內涵辨析及安全保障思路
2004-12-29 00:00:00王玉環徐恩波
西北農林科技大學學報(社會科學版) 2004年6期
摘 要：通過分析不同農產品質量安全表述，結合農產品特點，歸納出新的農產品質量安全內涵。從系統分析
，角度確定農產品生產在整個食品生產產業鏈的源頭地位。從激發企業內在動力、加強產地環境管理、注重投入物的使用管理和開展GAP認證等內部環境建設和進行制度環境建設、市場環境建設、監管體系建設和風險補償機制建設等外部條件建設兩方面提出農產品質量安全保障思路。
關鍵詞：農產品；可食用農產品；食品；質量安全
中圖分類號：F323．7，X836
文獻標識碼：A
文章編號：1009—9107(2004)06—0011—05
