咖啡預防肝癌

日本的一個科學小組通過對9萬多人研究后發現，經常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。

原先科學家對動物的研究表明，咖啡可以起到保護肝臟的作用，降低患肝癌的危險。另外，科學家在老鼠身上所做的實驗表明，含有咖啡因的護膚霜可以降低患皮膚癌的危險。日本癌癥中心一個專家小組分析了一組為期10年的公眾健康研究所得出的數據，以確定咖啡是否對人也具有同樣功效。他們發現，在過去的10年中，那些從未飲用或很少飲用咖啡的人,每10萬人中平均有547.2人患上肝癌。相比之下，那些每天都飲用咖啡的人每10萬人中患肝癌的人數為214.6。

研究人員認為，他們還需要在其他人群中進行重復驗證。研究人員尚未完全弄清楚為什么咖啡可以降低人患肝癌的危險，但是他們注意到，咖啡中含有大量的抗氧化劑。