夏季，選擇適合您的飲料

爾　衛

炎熱的盛夏是各種飲料的高消費期，懂得各種飲料的配制特點，選擇合理的飲料來消夏及調理身體，是夏季衛生保健的養身之道。

礦泉水飲用礦泉水有益于健康是不爭的事實，近10年來，用礦泉水作為飲料在國內外十分風行。特別是天然礦泉水來自地下深層，來受到過任何污染，它含有對人體健康有益的礦物質、多種微量元素或游離二氧化碳氣體，長期飲用，對身體健康延年益壽有促進作用。

酸奶和鮮奶酸奶和鮮奶是所有飲料中最具營養的一種，含有豐富的蛋白質、礦物質及維生素等，尤其對發育中的孩子更有益，全脂鮮奶飽和脂肪酸較高，如沒有特別需要，最好選用低脂的。鮮奶宜于常飲，但不宜過量。

茶水作為四季飲品，含有咖啡堿及多酚類等多種成分，除能具備解渴、利尿及防暑降溫功效外，常飲能預防冠心病、抗癌及減肥健美、解除煙酒的毒副作用等功效。茶水中含咖啡堿，夜間不宜飲用，以免影響睡眠。

果汁飲料按純度高低可分為純天然果汁、濃縮果汁、稀釋果汁和清淡果汁4種，其中純天然果汁和濃縮果汁除了直接由水果榨出外，未加入任何添加劑。而稀釋果汁中，水果原汁含量為30％，清淡果汁只含10％—30％，其他則加入一些調味品、天然色素等；市場上許多果汁飲料并未具體標明其果汁純度及成分，要謹慎選擇。

碳酸飲料主要成分是碳酸水、糖及香料，所添加的香料不同，可調制出各種不同的口味。需要提醒您的是可口可樂等飲料中含有咖啡因，小孩不宜飲用。汽水不含維生素，也幾乎不含礦物質，除含量熱量高外，幾乎沒有什么營養成分。

運動型飲料主要含鹽分與電解質，適合運動時大量流汗后飲用，如健力寶等。值得注意的是心臟或腎功能衰弱者不宜飲用。

高纖維飲料其成分主要有聚糊精、檸檬酸、糖分及香料。聚糊精是一種合法的人工添加劑，不易被消化吸收，能促進腸胃蠕動，還具有吸水性弱，熱量低的特點。

啤酒作為一種低醇飲料，它除含有維生素B及氨基酸等營養成分外，還含有一定的糖類及酒精等。因而發熱量大，多喝易導致身體發胖，患慢性胃炎、有痛風病史者不宜飲用。

特別提醒：從大腦的機能來看，大量喝水后，人體易產生疲倦感覺，腦袋感到昏昏沉沉。這是因為飲水過多沖淡了血液，全身細胞的氧交換就衛會受到影響，腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。喝水過多還會沖淡胃酸，引起食欲大減。所以，無論喝茶還是白開水或各種飲料都應有個限度，止渴即可。