酒店管理專業(yè)客房服務(wù)技能實訓(xùn)綱要

張建宏

[摘要]高職酒店管理教育要保持其生命力，就必須充分體現(xiàn)其實踐性教學(xué)特色。但令人遺憾的是，我國高職酒店管理專業(yè)至今尚未有一套成熟的操作技能課實訓(xùn)指導(dǎo)書。為此，作者制定了一份客房服務(wù)技能實訓(xùn)大綱，以期能夠“拋磚引玉”。

[關(guān)鍵詞]客房；服務(wù)技能；實訓(xùn)

[中圖分類號]G718．5

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]1008—1151(2005)02—0106—02