蔬菜水果無奈大腸癌

日本研究人員近日稱，即使大量食用蔬菜和水果，也無助于預防大腸癌。這一說法與傳統觀點明顯相左。

日本厚生勞動省的研究人員在1990年至1993年期間，對年齡為40至59歲的88652人進行了問卷調查，詢問了他們蔬菜和水果的食用量。研究人員此后又對他們進行了7至10年的跟蹤調查，并發現其中705人患上了大腸癌。調查結果顯示，在根據食用蔬菜量分成的4個組中，除去吸煙和飲酒等因素的影響，大腸癌的發病率在各組里幾乎沒有差別。在根據食用水果量分成的4個組中，患上大腸癌的比例也沒有差別。

研究人員還指出，雖然近50年來日本人的蔬菜水果攝取量大幅增加，但是大腸癌的死亡率卻增加了1至2倍。