1:只有生病時才需要補充維生素嗎?
A:有些消費者總認為維生素是一種藥,只有生病的時候才需要。當然,很多疾病(像壞血癥、夜盲癥等)的治療只能依靠維生素,可我們應當知道,維生素更重要的是作為一種人體必須的營養素,每天都需要均衡攝取。
有句話叫“不治百病,防百病”,維生素對于很多基礎性疾病有非常好的預防作用。如果能做到膳食平衡,每天攝入充足的維生素,可以大大降低高血壓、冠心病等常見疾病的發病率。
2:多吃水果蔬菜就不會缺維生素了嗎?
A:有的消費者會說,補充維生素我只要多吃點水果蔬菜就可以了。實際上,蔬菜水果存在的維生素僅僅是一部分,維生索還廣泛存在于谷物類、薯類、肉類、菌類、禽蛋類、水產類、干果類食品中,僅僅是多吃蔬菜水果是遠遠不夠的。有這樣的研究數據,一個7歲的孩子一天要攝入足夠的維生素,他需要吃掉這么多食物:一斤米飯或面條、500ML牛奶、一斤雞蛋,一斤魚或肉、一斤蔬菜、一斤水果。可想而知,光靠日常飲食是很難攝入足夠維生素的。
3:維生素是否多多益善?
A:維生素是人體必不可少的營養素,但并不是維生素吃得越多越好。維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素,脂溶性維生素,如維A、維D,攝入過多容易在身體內大量蓄積,引起中毒。水溶性的維生素多吃后可以從尿中排出,不會造成積累,但是大劑量服用維c也有可能刺激胃黏膜,甚至引起出血。
我們服用復合維生素的劑量.應該是合計日常膳食中的維生素成分,達到國家營養標準。RDA就可以了。
4:孩子補充維生素會性早熟嗎?
A:到目前為止,各國科學家沒有發現任何一種維生素可能引起性早熟.相反如果缺乏某些特定維生素,如維生素E.卻有可能影響孩子的發育。
一般來說,由于養殖業者在飼料中添加激素而導致禽肉類受到污染,是造成兒童性早熟的重要原因。
5:維生素會導致腸道不適?
A:除維生素C外,其他維生素對胃腸道基本無刺激作用。
對于腸胃正常的人來說,除非是大劑量服用維生素C,否則是不會引起胃腸道不適的。胃潰瘍患者只要選擇在飯后服用維生素,就可以避免不適癥狀。
6:每天補充維生素。只要一次性服用?
A:維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。其中水溶性維生素指能溶于水的維生素,包括維生素B族、維生素c等,這些維生素容易在人體排尿等水分排除的情況下流失,所以最好每天分兩次進行補充,才能保證吸收率更高。
7:向省略主食的減肥法挑戰
A:很多減肥中的女性只吃一些低熱量的水果、蔬菜,而對于肉類,動物內臟、牛奶等食品幾乎不敢問津,其實這是適得其反。事實上,動物性食品中所含的維生素B2、B12是幫助艟肪燃燒轉化成熱量。促進新陳代謝必可少的營養素。
如果你在減肥,又不愿吃主食,那么彌更應該補充RDA標準2—3倍的維生素B2、B12,以使得脂肪代謝更活躍。