綠色食品基地的首選畜種——黃河牦牛

黃河牦牛是通過對野牦牛的捕捉、馴化和異地導血等多種現代科學手段，聯合試驗成功的能適應黃河流域以北、210國道沿線以東的各種氣候特點和各類生態條件的“綠色”優良畜種。

一、來源與生物學特性 黃河牦牛的血統來源于野牦牛。野牦牛是中國僅有的世界珍稀寶貴的優良野生綠色動物食品資源。它體型高大，身腰長，比世界上所有的牛屬都多兩對肋骨。成年野公牛身高2米以上，體重1噸以上。耐寒、耐熱、耐粗飼，抗逆性強，生長速度快。肺容氧能力特別強，呼吸代謝耗氧也少，當氣溫特別低時，1分鐘呼吸5次就可滿足體內氧氣的供應；溫度高時，1分鐘可呼吸20多次，用以帶走體內的熱量。

利用野牦牛生產黃河牦牛一舉成功，繁殖成活率達100%，犢牛3月齡平均日增重865克，冬季粗放散養下不加補飼，6月齡平均日增重也在760克以上。該牛孕期短，比一般牛早產20天左右，因此產下的幼體體型小，沒有難產，而且產后體格健壯，比一般牛犢站立早，吃奶早，跑動時間早，精神活潑可愛，善于跑跳，冬夏不影響生長，當年不用育肥就可出欄，同時骨骼小出肉率高，深受用戶喜愛。黃河牦牛在東北松遼平原表現極好，它耐寒、耐熱、耐粗飼、耐饑渴，性早熟（比西藏牦牛提前2年），抗病性強，同樣放養的本地牛都得了口蹄疫，惟有黃河牦牛不得。黃河牦牛幼小時只喝清水不飲渾水，在放牧地如果沒有清水，它寧可舔露水或偷吃其他母牛的奶，也不喝草地上的渾堿水。因其性喜潔凈，所以也就避免了一些傳染病的傳染，自然形成了放心肉。黃河牦牛這種珍稀、獨特、可貴的生理特性，必將發揮出廣泛巨大的經濟利用價值。

二、經濟價值和利用前景 利用西藏野牦牛優良基因生產黃河牦牛，有效地解決了飼養本地牛體型小、生長速度慢、出肉率低、生產效益差，飼養各種雜種改良牛投資費用大、難產率大、飼養費用高、冬季生長緩慢等生產實際問題。

牦毛具有極高的經濟價值。牦牛骨和骨髓能補充人體所需的鈣，增強人體免疫力，改善機體循環。牦牛肉色澤鮮艷，營養豐富，風味濃香，富含運氧能力極強的肌紅蛋白，藏醫歷來將它作為食療的壯補劑。牦牛血含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），不僅可治類風濕關節炎、抗腫瘤，而且可消解和清除使人衰老的氧自由基。牦牛絨是最新型的毛紡原料，裙毛和尾毛是世界稀有的我國傳統特產，出口創匯商品價值極高。牦牛皮厚而質地好，牦牛乳營養價值極高，牦牛頭是裝飾工藝品，牦牛臟器是生物制品上等原料。可以說牦牛從頭到尾全身是寶。而且牦牛既可駕車犁田，又可馱貨騎乘，不僅用途廣，而且壽命長，奔跑速度快，爬山越嶺無畜可比。

黃河牦牛的綜合經濟性狀和生產性能是包括其他牦牛在內的任何牛種所不能比擬的，其生產條件和生產方式也是其他任何牛不能相比的。因其投入少，見效快，方法簡單，可操作性強，凡是能生產普通牛的溫帶及寒冷地區都可以很好地生產黃河牦牛。有識之士只要抓住機遇開發生產，前景十分看好。（吉林省農科院畜牧科學分院 楊豐福 郵編：136100 電話：13843425686）