介紹幾種大果優質耐儲鮮食棗新品種

鮮食棗新寵———玫瑰鮮棗

玫瑰鮮棗是最新發現的鮮食棗優良品種。果實9月中旬成熟。果圓形，成熟后紫紅色，果個大，平均單果重36克，最大果重80克以上；肉質細嫩，酥脆爽口，多汁無渣，含可溶性固形物36.8%，糖28.0%，酸0.44%；口感好，風味極佳，是目前鮮食棗品種中果個極大、品質極優的稀特品種。該品種花期長達50天以上，以棗頭結果為主，第2、3次晚茬花結果也特別突出。若頭茬花因氣候因素造成損失，第2、3茬花也可坐果滿掛，成熟期可延長至10月底，成為晚熟品種。早果豐產性好，栽植第2年有產量，第3年667平方米（1畝）產可達1000公斤以上，盛果期可達4000公斤。2002年12月13日中央電視臺7頻道《科技苑》欄目，2002年10月3日山東電視臺《鄉村季風》欄目，都對該品種的管理、豐產性狀進行了現場報道。它比雪棗、梨棗更脆甜，比冬棗果個大，晚茬棗比冬棗晚熟半個月，更耐儲藏。目前市場售價每公斤20元以上，仍供不應求，發展前景十分廣闊。

東方神果———金冠蘋果棗

金冠蘋果棗是北京林業大學在全國棗資源普查時，集中了國內所有的鮮食棗品種進行試驗對比，最后在參比的冬棗類群中選育出的珍稀中晚熟鮮食大棗品種。其植物學特征和經濟性狀與冬棗相比已有很大不同，具體表現在：生長勢旺盛，當年生枝長度可達1～1.5米，葉片寬大，葉長5～10厘米，寬3.5～6.5厘米，枝刺發達。果實大型，平均單果重25.8克，比同等栽培管理條件下的冬棗重10克左右。成熟期也比冬棗提前10～15天，能搶占市場先機。

該品種果實大小整齊，果形端正光亮，外觀鮮紅美麗，商品率高。果皮薄而脆，果肉爽脆多汁，甜味極濃，品質極佳。成熟期9月下旬至10月上旬，適逢國慶、中秋佳節。目前鮮果市場價格每公斤10～20元，且供不應求。上海APEC會議期間售價更是高達每公斤200元。在國際市場方面，現已試銷歐美、中亞、韓國等地，售價高達每公斤39美元，被以色列總統魏茨蔓稱為“東方神果”，并投資180萬美元聯合開發。培育人辛紅怡教授因此獲得了布魯塞爾國際發明金獎和世界騎士勛章，并榮獲“世界科技名人”稱號，1998年受聘擔任香港專家咨詢顧問，同年又受聘海南省高新技術中心工程師。目前有關部門已對金冠蘋果棗進行全面審核，將它確定為鮮食棗中的出口首選品種。

該品種長勢旺，早果豐產性好，定植當年掛果，第2年667平方米產500公斤左右，第3年產1000公斤以上，4年以后進入豐產期，667平方米產2000～3000公斤，坐果率高，產量上升穩定。

金冠蘋果棗適應性廣，抗逆性強，抗寒、耐高溫多濕、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿，對土壤和肥水條件要求不高，對丘陵、鹽堿地有獨特的適應性，不僅在暖溫帶地區表現出色，而且在高溫多濕的亞熱帶、熱帶地區也生長良好，是一種具有廣闊發展前景的高效經濟樹種。

極早熟優質鮮食棗新品種———早脆蜜棗

早脆蜜棗也叫伏脆蜜棗，是近幾年最新選育成功的特早熟優質鮮食棗新品種。該品種果實短圓柱形，縱徑3.5厘米，橫徑3厘米，果形指數1.17。果個中大，較整齊，平均單果重16.2克，最大果重27克。白熟期果皮綠白色，脆熟前期果皮粉白色，陽面著鮮紅色，著色面60%以上。完熟時果皮紫紅色，果面光滑潔凈，極美觀。果肉酥脆無渣，汁液豐富。脆熟期鮮果含可溶性固形物29.9%，每100克鮮果含維生素C239.2毫克，品質可與沾化冬棗相媲美。被我國著名果樹專家汪景彥先生譽為“目前酥脆程度和品質最好、成熟最早、極有開發潛力的鮮食棗新品種”。2002年8月17日通過專家驗收，9月30日通過國家有關專家技術鑒定，12月列入山東省重點科技成果推廣計劃，2003年4月列入國家星火計劃，8月獲科技進步獎。

該品種4月上旬萌芽，5月中旬開始開花，6月上旬為盛花期。果實8月上旬白熟，8月中旬脆熟，8月下旬完熟。果實發育期77～85天。一般在8月上旬即可采收上市，是目前國內最早熟的優質鮮食棗新品種。

該品種樹勢強健，萌芽力及成枝力均強，樹冠成形快。幼樹棗頭生長勢旺，當年萌發的二次枝即可開花結果。結果母枝小，圓柱形，可持續結果6～8年。花量大，自花結實率0.72%，自然坐果率1.01%。每個棗吊通常結棗1～4個，最多可結棗13個，較一般品種高而且穩定。早實豐產性較強，苗期即能結果，定植當年平均667平方米產7.63公斤，栽后第2年平均株產0.7公斤，第3年株產4.69公斤，第4年株產9.82公斤，第5年株產19.1公斤。采前不落果，商品性好。較耐儲藏，常溫下貨架期7天左右，一般冷藏條件下能保存20天左右，大型冷庫－2～0℃低溫條件下可保存30天以上。

該品種適應性強，較抗寒，抗旱耐瘠薄，在土層厚40厘米以上的園地均能正常生長結果，豐產穩產。抗病性強，病蟲害極少。經浙江、重慶、江蘇、湖北、山東等地引種試栽，均表現出較強的適應性。因樹形為自然長圓頭形，樹體結構緊湊，適合密植，尤其適于大棚栽培，極具市場競爭力和開發潛力。

棗中極品———入口酥棗

入口酥棗是從脆棗實生苗中發現的優良單株，因果實酥脆而得名。該品種類似于沾化冬棗，酥脆多汁，又比沾化冬棗豐產，為一綜合性狀突出的鮮食棗新品種。其主要特點是：

一、樹體矮化緊湊。該品種樹體極矮化，成齡樹高僅2米左右，側枝自然開張，均勻分布于主干上，可以進行密植栽培、保護地栽培或盆栽。

二、早果豐產穩產。該品種與冬棗等鮮食品種相比，早果性、豐產性好，當年嫁接，當年結果，栽植第2年每個棗吊最多可掛果8個，每株可結果5公斤以上，投產早，見效快，豐產穩產，經濟效益高。

三、果實性狀優良。該品種果實圓形，平均果重15克，最大果重32克。第1茬果8月中旬即可進入白熟期，8月底至9月初果實全紅成熟，第2茬果10月上中旬成熟。進入白熟期后的鮮棗酥脆細嫩，用手指一捏即碎。食之清香味美，多汁無渣，口感特別好，讓人吃了還想吃。

四、抗干旱耐瘠薄。2002年鮮棗成熟期間，久旱無雨，在無水澆條件的山坡生長的入口酥棗樹，仍然掛果累累，沒有出現落果及縮果現象，風味品質不受影響。

（本刊讀者服務部可供以上四個棗樹新品種苗木。玫瑰鮮棗和金冠蘋果棗苗價均為7元/株，10株起郵；50株以上，6.8元/株；100株以上，6.5元/株。早脆蜜棗和入口酥棗苗價均為8元/株，10株起郵；50株以上，7.5元/株；100株以上，7元/株。購苗款額達500元以上再加送10%的苗木，1000元以上加送20%，2000元以上加送30%，5000元以上加送40%。）