食品安全治理中的消費者行為及其引導

[摘 要]當前治理食品安全市場、恢復食品安全供給績效已成為政府、產業界和學術界共同關注的課題。人們普遍提出治理食品安全政府責無旁貸。對此，筆者沒有異議。但是考慮到政府治理力量的作用過程和治理效率，筆者認為，重視消費者的治理力量才是政府力量得以充分發揮的必要前提。本文從消費者的行為表現——消費者麻木與敏感來考察消費者的治理力量及其對政府治理力量的影響，并從制度建設角度提出加強消費者治理力量的建議。

[關鍵詞]食品安全治理；消費者麻木；消費者敏感；消費者退出與呼吁

[中圖分類號]F304．3

[文獻標識碼]A

[文章編號]1003—3890(2005)08—0043—03