煮不“熟”的雞蛋

路易·阿爾戈（ｇē）特是位著名的醫生。一天早晨，他和太太正在吃早餐，像往常一樣，他剝開一個煮熟的雞蛋，一口咬下去，這雞蛋還是軟軟的，蛋白和蛋黃都沒有完全凝固。當他吃得津津有味時，忽然停了下來，認真地望著手里的半個雞蛋，心想，熟了的雞蛋為什么會不凝固呢？原來，他的太太在煮雞蛋前加了些檸檬酸鈉，這樣煮的雞蛋就不會老了。檸檬酸鈉能夠阻止雞蛋清的凝固。那么，是否也能阻止血液的凝固呢？眾所周知，人體因外傷出血時，一會兒血便會自動止住，這是血液中血小板所起的作用。很多病人因流血過多，需要輸血搶救，但是，凝成血塊的血怎么能輸入血管中去呢？如何防止血液凝固便成了醫學上輸血的一大難題。正在從事這方面研究的阿爾戈特醫生從吃雞蛋想到了阻止血液凝固的方法，并馬上著手試驗，在血液中加入少量的檸檬酸鈉，用動物進行試驗，并進行了深入細致的研究，終于掌握了阻止血液凝固的方法。他的這次意外發現，填補了醫學界輸血方面的一大空白。

由此可見，只要平時練就一雙善于發現的慧眼，認真觀察，多問幾個為什么，沒準你也會有重大的發現或寫出感人至深的文章來。