提高紅富士蘋果外觀質量的幾項措施

當前，在國內外蘋果市場上，外觀質量是競爭的焦點，優質名牌果不但暢銷，而且價高，效益好。在全國優質果評選中果實外觀（果個、果形、果色、整齊度、光潔度等）占60分，內質占40分，可見蘋果果實外觀的重要性。對于栽培面積較大而成熟晚的紅富士蘋果來說，推廣優質配套技術，全面提高果品外觀質量，是十分緊迫和必要的，主要有以下幾項管理措施。

一、增加紅富士蘋果果重

1.加強肥水管理。通過深翻改土，增施有機肥，使土壤有機質含量達到1%以上。一般每生產1公斤果施有機肥2公斤，并增施磷鉀肥，少施氮肥。

2.噴施微肥。據試驗，花后40天和70天各噴1次2×10-3濃度的硫酸錳，百果重增加1.25公斤，在果實膨大期噴2次亞硫酸鈉2×10-4濃度，可使果實橫徑增長8%～23%，單果重增加5%～12.5%。展葉后每15～20天噴1次500倍光合微肥，共噴3～5次，每667平方米（1畝）可增產25%～35%。

3.合理修剪，適宜留花定果，適時采收。修剪時花葉芽比保持在1∶4左右，紅富士留5～6年生結果枝效能最高，使每米骨干枝平均有8～12個枝組（因長短枝品種而異）。

嚴格疏花疏果，花期天氣好，坐果可靠，可以花定果，每15～20厘米留一花序，每個花序留中心花蕾。花后4周內定果，保留中心果、單果、壯果、健康果、均勻果。

適當晚采。據試驗，在黃河故道地區，10月29日采收，著色指數、單果重分別比10月5日采收提高18%和7.2%。

二、保持良好的果形

為了便于定量地表達果形，一般采用果形指數表示。果形指數指果實的縱向高度與橫向寬度的比值，指數愈高，表示果形愈長。果形在經濟效益上具有一定的意義，因此生產中應注意：①在選定幼果后，應及時供應肥水，輔噴調節劑，提高果形指數。一般長、中果枝和腋花芽果枝上的果形指數較小，而應多留健壯短枝果。②人工授粉，嚴格疏果，減少畸形果。進行人工授粉，可保證種子發育好，果形勻稱。要將小果、病蟲果、畸形果疏除。

三、提高果實著色的幾種方法

1.改善果園光照條件。措施：①合理修剪。黃河故道地區，紅富士蘋果園多為大冠密植園，如不合理修剪，易使果園密閉，通風透光條件差，果實著色差。所以在修剪時以疏為主，緩、疏、縮相結合，控制骨干枝數量以及樹冠高度，打開層間距，保持適當的行間距。盛果期果園枝量控制在8萬個左右，使樹冠透光率達到30%。在生長季要適時扭枝、短枝、拉枝，疏除直立旺枝、密生遮光枝和剪鋸口處的萌生枝。使整個樹冠枝枝見光，果果浴光，以滿足后期果實著色對光的需要。②摘葉和轉果。采果前6周左右進行摘葉，摘除果實周圍5～10厘米內的遮光葉及貼果葉，使60%以上的果面受到太陽光的直射。但一次摘葉不能過多，可以分期進行。摘葉時要保留葉柄。在轉果時，用手轉動果實180°后貼靠在枝上，對于緊挨著的雙果可向相反方向各轉180°就能穩定地靠在一起。③樹下鋪反光膜，一般每667平方米鋪膜180～430平方米，使樹冠下部果實，尤其是萼洼及周圍充分著色。

2.果實套袋。套袋應于花后30天進行，在套袋前兩天噴灑一遍殺菌劑，果實套袋時間應保證90天以上，摘袋在采果前20～25天進行，摘袋最好在晴天的上午10點以前或下午4點以后，或在陰天進行。

3.在采果前45天、35天、25天各噴1500～2000倍的增紅劑1號，在生長期噴5～6次葉面肥。

四、蘋果采果后的處理

主要措施有打蠟上光、分級包裝、短期儲藏等手段。這些采果后的處理措施，可大幅度提高果品的外觀質量，大幅度提高果品價格。（河南省民權縣園藝局 王培濤 郵編：476800）