怎樣使您的干椒賣個好價

干椒是價格波動較大的商品，近十年來，其售價多在每公斤4.4～12元之間變動，其中1996年度（當年7月至翌年6月為干椒的一個銷售年度），天鷹椒價格突破每公斤32元，為歷史最高價，而最低價時每公斤只有4元，價格差距之大是其他農副產品少有的，價格高低變化有時能使收入相差幾倍，故有人稱其為“紅老虎”，用以形容干椒價格變化之大的可怕。那么如何使您的干椒在難以琢磨、變化莫測的市場中賣個好價呢？根據(jù)多年的市場變化情況，現(xiàn)介紹以下幾點經(jīng)驗給廣大椒農：

一、優(yōu)質優(yōu)價，質量為先干椒價格的高低最終取決于其質量的好壞，要想賣個好價錢，首先質量要好。優(yōu)質干椒的基本要求是：整齊度高、光潔度好、色澤鮮紅、水分含量適度，不霉變、不變色、無雜質、無鼠害、無蟲蛀、灰塵少，異型椒、斷裂椒、黃梢椒、白殼椒、花殼椒、水泡椒和泥巴椒的數(shù)量少，因此一定要在整秧晾曬、摘椒、成品晾曬、精選分級這四個環(huán)節(jié)把好關，靠提升質量來提高價格，這樣，每公斤干椒一般可多賣0.5～1.5元。

二、避低就高，打好時間差干椒價格的變化，可分為年度變化和季節(jié)變化，一般年度變化較大，而季節(jié)變化相對比較平穩(wěn)。從近十年價格變化情況看（以天鷹椒為例），每公斤6元以下為低價年度，每公斤6～8元為正常年度，每公斤8元以上為高價年度，每公斤價格低于5元和高于10元的情況很少發(fā)生。從高到低再從低到高的一個價格變化周期為3～4個年度。所以當市場價格低于每公斤5元時，應實行跨年度的滯后銷售，實踐證明，干度低于14%時，跨年度遮光儲存對質量影響不大。而價格高于每公斤8元時，要盡快出手，不要惜售。

一個銷售年度中，價格低谷期在春節(jié)前后，五六月份為關鍵期。為何春節(jié)前后為低谷期呢？一是因為商販們急于回家過年，收貨不勤，多數(shù)椒農又缺錢急于出手；二是因為春運期間交通緊張，運費偏高，而且此期間北方多為霧雪天氣，交通不便。因此，要盡量避開這段時間銷售。為什么五六月份為關鍵期呢？因為五六月份時，椒農的干椒多數(shù)已賣完，貨源緊缺，少數(shù)商販的存貨量難以滿足市場的需求量，所以這時價格變化的可能性很大，價格很不穩(wěn)定。

三、掌握交易技巧，避免不應有的失誤銷售干椒要對當時的市場價格行情有所了解，同時應注意以下幾點：

1.各地商販采購用途不一樣，因此出價也不同，所以不要一有買主就迫不及待的賣掉，應該從多個買主中選擇價格最高的。

2.看不準行情時，可將干椒分為幾次賣，先少賣一點，然后根據(jù)市場反應，再相應地調高或調低價格。

3.盡量賣給大買主，因為小買主一般為倒賣，出價不如大買主高。

4.盡量賣給上門客商，以免遠途送貨上門遇上“貨到街頭死”的不利局面。

5.長期存放時，應確保干椒不會因過于干燥而導致出售時虧秤。

四、組建產銷協(xié)會，打造品牌效應有一定規(guī)模和基礎的辣椒種植鄉(xiāng)村，從長遠考慮，椒農們應聯(lián)合起來，組建不同形式的辣椒產銷協(xié)會，實行有組織的規(guī)模種植，進行無公害生產，注冊品牌，強化包裝，以優(yōu)質和信譽贏得市場，從而獲得高收益。比如“冀州小椒”、武強“紅火辣椒”就是成功的先例。（河北省衡水市武強縣天鷹椒研究所張賀郵編：053300）