果菜間作套種的幾種高效栽培模式

實踐證明，果園蔬菜高效間作套種模式，栽培技術(shù)簡單，生產(chǎn)設(shè)施和相關(guān)費用投入較少，一般667平方米（1畝）果園能增加收入1000 ~ 3000元。該模式最適宜在城郊果園間作套種，經(jīng)濟效益極為顯著。

在尚未郁閉的幼齡果園當中，在果樹生長季節(jié)，果樹行間會有1.5 ~ 3.0米的光照地帶，結(jié)合各地蔬菜供應(yīng)情況，可發(fā)展反季節(jié)大蔥、草莓、洋蔥、早春馬鈴薯等各種越冬蔬菜和早春蔬菜生產(chǎn)；對已達到盛果期的成齡果園，行間基本郁閉，但還存在較大的生產(chǎn)操作空間，可發(fā)展夏季需要遮陽的越夏蔬菜生產(chǎn)和越冬蔬菜生產(chǎn)，如抗熱香菜、大葉荊芥、越夏番茄、辣椒及蒜苗蒜和越冬蔬菜。現(xiàn)將生產(chǎn)中已成功推廣和使用的幾種果園蔬菜高效間作套種栽培模式介紹如下。

一、成齡果園發(fā)展抗熱香菜和荊芥生產(chǎn)，投資少、效益高

4 ~ 9月份均可播種，將抗熱香菜品種和抗熱的大葉荊芥播種于盛果期行間基本郁閉的成齡果園中，管理上要注意先催芽后播種，肥水管理要跟上，地面要保持濕潤，空氣干燥時要小水勤澆。這種種植模式茬口短，可連續(xù)種植，適合在城市近郊的成齡果園推行，但不宜大面積發(fā)展（有較大市場空間和銷售渠道的除外），收益受市場影響較大。

二、果園蒜苗蒜生產(chǎn)出苗早、產(chǎn)量高、收益好

7月底8月初，將四川的蒜苗蒜專用品種進行低溫催芽后，擺播于果樹行間的平畦中，上覆10厘米厚的麥秸。出苗后在果樹落葉前，要大肥大水加強管理，霜降前上拱棚進行保溫，同時加強水肥管理，力爭能在元旦至春節(jié)前后上市。正常年份667平方米平均產(chǎn)量為3000 ~ 4000公斤。這種種植模式適合各類果園發(fā)展，市場空間較大，收益極為穩(wěn)定。

三、抗寒大蔥冬天栽，反季上市效益好

利用抗寒性較強的大蔥品種，如寒豐大蔥、鄭州笨蔥，于7月20日至8月15日適期育苗，10月中下旬至11月初移栽到尚未郁閉的幼齡果園當中，可在第二年清明節(jié)前后分批上市，這時正值大蔥供應(yīng)的淡季。正常年份667平方米平均產(chǎn)量為3500 ~ 4500公斤，最高可達5000公斤左右。這種種植模式適宜尚未郁閉的幼齡果園發(fā)展，市場空間大。

四、果園冬閑地不閑，冬種甘藍穩(wěn)賺錢

越冬甘藍，由于生產(chǎn)季節(jié)主要在秋、冬、春3季，病蟲害極少，不用農(nóng)藥或很少用農(nóng)藥，稱得上無公害蔬菜。在黃河流域，根據(jù)越冬甘藍的品種類型，可分為兩種種植模式：一種是7月上旬至8月初播種育苗，采用越冬甘藍品種，如鄭研新豐，8月底至9月初定植于行間尚未郁閉的幼齡果園中。管理上控制肥水勤中耕，以上凍前達到生長量的2/3（即大半球）為宜，立春后肥水管理要跟上，地面要保持濕潤，土壤干燥時要小水勤澆，第二年1 ~ 3月份收獲上市。另一種是在9月底至10月初播種，可采用鄭研爭春和鄭研圓春甘藍，10月至11月初定植于已進入盛果期的成齡果園中。管理上控制肥水勤中耕，以年前不能超過5片葉為宜。年后肥水管理要跟上，地面要保持濕潤，土壤干燥時要小水勤澆，4 ~ 5月份收獲上市。這種種植模式茬口適宜，淡季上市，口味新鮮，消費市場十分龐大。市場空間較大，可大面積發(fā)展。

五、幼齡果園種草莓，堵淡補缺效益佳

將草莓苗在7月底至9月初栽植于尚未郁閉的幼齡果園中，肥水管理要跟上，勤中耕，以霜前不少于6片葉為宜。立春后肥水管理要跟上，并及時覆蓋地膜、上拱棚，地面要保持濕潤，土壤干燥時應(yīng)小水勤澆，隨澆水沖施人糞尿。3月底至5月初收獲，正值水果供應(yīng)淡季。這種種植模式適宜尚未郁閉的幼齡果園發(fā)展，具有相當大的發(fā)展空間。

六、冬春季節(jié)洋蔥生產(chǎn)正當時，產(chǎn)量高、效益好

根據(jù)洋蔥不同的品種，可分為兩個播期：一個是9月5 ~ 10日播種早熟的黃皮洋蔥品種，另一個是9月15 ~ 25日播種紅皮洋蔥品種。兩者出苗后都要加強肥水管理并及時除草，到11月初蔥苗莖長至0.5厘米、具有5 ~ 6片蔥葉時定植，第二年5月底6月初收獲上市。這種種植模式適宜尚未完全郁閉的未成齡果園發(fā)展，產(chǎn)量穩(wěn)定，市場需求空間大，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

七、果園冬種荷蘭豆，淡季上市效益高

荷蘭豆是食莢類蔬菜品種，一般在黃河流域以南地區(qū)均可露地越冬。播種時間在10月底至11月初，收獲時間在第2年的4月初至5月初。可充分利用果園的冬閑土地進行種植。越冬荷蘭豆主要生產(chǎn)特點：一是莢大味美，色澤翠綠，商品性佳；二是荷蘭豆抗寒性好，栽培技術(shù)簡單，易種好管。種植時要適期播種，覆蓋地膜，施肥、澆水，第二年立春后破膜放苗，提苗防蟲，及時采摘。采收時間正是豆角類蔬菜的上市淡季，荷蘭豆經(jīng)低溫預(yù)冷后可長途運輸，故可獲得高效益。荷蘭豆的根瘤菌有固氮作用，莖蔓就地掩埋能有效培肥地力，為果樹生長提供養(yǎng)分。荷蘭豆667平方米鮮莢產(chǎn)量一般為1000 ~ 1500公斤，在4月底5月初上市。經(jīng)大面積果園生產(chǎn)推廣證明，秋冬季節(jié)在果樹行間播種荷蘭豆，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的一個有效途徑，在中原地區(qū)的城郊果園均可種植。

八、花菜能越冬，秋種春收效益增

花菜在黃河流域地區(qū)于7月底至8月初播種育苗，8月底至9月初定植于尚未郁閉的幼齡果園中。管理上控制肥水，勤中耕，以上凍前達到生長量的2/3為宜，立春后肥水管理要跟上，地面要保持濕潤，土壤干燥時要小水勤澆，收獲期在翌年3月初至4月底。經(jīng)各地試種表明，在眾多越冬菜花品種中，鄭研冬花1號、冬花2號和冬花3號越冬抗寒性好，耐抽薹力強，商品菜品質(zhì)佳。一般667平方米產(chǎn)量為1500 ~ 2500公斤。

九、早春種地膜馬鈴薯，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)價格高

馬鈴薯是喜涼作物，中原地區(qū)適宜馬鈴薯生長的時間很短。應(yīng)選用適宜種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)早熟品種，如鄭薯五號、鄭薯六號的脫毒種薯。這種品種結(jié)薯早、薯塊膨大快、休眠期短、抗病高產(chǎn)。早春采用地膜栽培，采用“以有機肥為主，氮、磷、鉀、微肥結(jié)合”的平衡施肥法，施足底肥。苗出土80%左右時（4月中旬）追施碳酸氫銨20 ~ 40公斤。果園間作套種，667平方米需種薯80公斤左右。播種前20天左右，將種薯切塊，每1公斤切50塊，每塊20克左右，薯塊盡量切成三角形，至少有一個芽眼離刀口最近，大薯塊可從芽眼中間切成兩塊。晾至傷口無明水，將薯埋到溫度15 ~ 18℃的小拱棚里的陽畦內(nèi)的濕潤沙土中進行催芽處理。鄭州地區(qū)春季2月中旬至3月上旬播種，一般行株距為60厘米×20厘米，667平方米種5555株。果園間作，667平方米種3330株左右。5月底6月初收獲上市，商品薯產(chǎn)量667平方米為2000 ~ 3000公斤。經(jīng)大面積推廣證明，早春季節(jié)在果樹行間種植馬鈴薯，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的一個有效途徑。馬鈴薯糧菜兼用，營養(yǎng)豐富，適應(yīng)性廣，增產(chǎn)潛力大，產(chǎn)品銷售前景好，可大面積發(fā)展。（河南省鄭州市蔬菜研究所 鄭軍偉 郵編：450015）