中原地區(qū)大棚西瓜、蘿卜、辣椒1年3熟高效栽培模式

張桂蘭　徐小軍　劉文革

近年來河南新野、中牟等地區(qū)，早春大棚西瓜、夏季蘿卜或快菜、秋延后大棚辣椒1年3熟栽培模式面積逐年增加，經(jīng)濟(jì)效益顯著高于其他模式，現(xiàn)將其高效栽培技術(shù)總結(jié)如下，供生態(tài)條件類似地區(qū)生產(chǎn)者參考。

1 茬口安排

在鄭州地區(qū)，大棚嫁接西瓜的南瓜砧木于12月下旬至1月上中旬播種，西瓜視當(dāng)時氣溫比南瓜晚播5～7 d，西瓜播后5～7 d嫁接。嫁接40～50 d后于2月中下旬定植西瓜嫁接苗，5月中旬至6月上旬采收。每667 m2大棚產(chǎn)量在4 000 kg以上，凈產(chǎn)值7 000～10 000元。緊接著直播夏蘿卜或快菜，8月上中旬采收。667 m2收益為1 500～3 000元。辣椒7月中下旬育苗，8月中下旬定植，9月下旬到10月中旬坐穩(wěn)果，11月底前維持大棚適宜溫度，促進(jìn)辣椒膨大長足，視市場行情于“元旦”、“春節(jié)”上市，667 m2產(chǎn)量2 000～3 000 kg，凈產(chǎn)值6 000～10 000元，3茬總計產(chǎn)值15 000～23 000元。

2 早春大棚西瓜栽培

2.1 品種選擇

選擇早中熟品種，如鄭州果樹研究所培育的‘中科系列品種、‘萊卡紅無籽2號、新疆農(nóng)科院培育的‘8424、浙江農(nóng)科院培育的‘紅和平。

2.2 育苗

2.2.1 苗床地準(zhǔn)備 育苗營養(yǎng)土一般購買專用西瓜育苗肥或采用無菌土和腐熟廄肥按1∶1比例配制，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液殺菌消毒，充分搖勻過篩裝營養(yǎng)缽。準(zhǔn)備1個南瓜（砧木）苗床，1個西瓜苗床。

2.2.2 適時播種、嫁接 南瓜于12月下旬至1月上中旬播種，西瓜視當(dāng)時氣溫比南瓜晚播種5～7 d，播種西瓜后5～7 d嫁接。

2.2.3 嫁接苗管理 早春氣溫低，嫁接苗管理前期非常重要。在大棚里嫁接前1 d噴施百菌清或多菌靈，嫁接后立即覆蓋1層塑料薄膜，上面加小拱棚蓋棚膜，夜晚再加蓋棉被等保溫，白天去掉。10～15 d以后看情況去掉薄膜煉苗。視當(dāng)時溫、濕度5～7 d噴1次水。在瓜苗2葉1心后定植，定植前1周要逐步去掉小拱棚進(jìn)行定植前煉苗。

2.3 整地施肥

對土壤進(jìn)行深翻，施足底肥，每667 m2施腐熟雞糞或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～ 5 000 kg，三元高鉀復(fù)合肥50～80 kg，復(fù)合肥普施2/3，溝施1/3。

2.4 定植

定植時間一般為2月中下旬。在大棚中間開溝，兩邊各種1行，有籽西瓜株距為28～30 cm，無籽西瓜為35 cm。

2.5 定植后管理

2.5.1 水肥管理 定植后澆1次活棵水，緩苗后澆1次提苗水，伸蔓期每7 d澆1次水，土壤如果不保肥，結(jié)合澆水追1次肥，開花后直到瓜坐住不再澆水。膨瓜期澆3次以上膨瓜水，幼瓜0.5～1 kg時候開始澆膨瓜水，每次澆水結(jié)合追肥，每次每667 m2追施10～15 kg高鉀復(fù)合肥，采瓜前1周停止?jié)菜_保西瓜品質(zhì)。

2.5.2 植株管理 采用2～3蔓整枝，保留主蔓，在主蔓基部選1～2條生長健壯側(cè)枝，其余側(cè)蔓、孫蔓全摘除。一般選第2或第3雌花留瓜。

2.5.3 人工授粉或放蜂傳粉 大棚西瓜必須進(jìn)行人工授粉或放養(yǎng)授粉蜂傳粉，人工授粉一般在8：00—10：00效果最好。

2.6 病蟲害防治

西瓜苗期病蟲害為猝倒病、立枯病，成株期主要為炭疽病和病毒病以及根結(jié)線蟲，結(jié)果期主要為炭疽病、果斑病。以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合藥劑綜合防治。催芽前對種子進(jìn)行消毒殺菌處理，用溫湯浸種、用0.3% 高錳酸鉀浸種消毒；播種定植前對土壤用50% 多菌靈可濕性粉劑800倍液殺菌；在生長季節(jié)注意防止大棚小環(huán)境低溫高濕。在植株發(fā)病前，噴施藥劑預(yù)防。根結(jié)線蟲用3%阿維菌素、3% 線蟲凈等顆粒劑，每667 m2 2～3 kg拌8～10 kg過篩大田土，開溝均勻條施。猝倒病、立枯病用75% 瑞毒霉錳鋅1 000倍液處理。炭疽病用75% 增效百菌清500倍、代森錳鋅500倍處理。病毒病要注意消滅蚜蟲，可噴施20% 病毒A 400倍液等。藥劑一般連續(xù)噴施2～3次，每5～7 d噴1次。

2.7 適時采收

西瓜從開花到果實成熟需要40～50 d，一般在5月中旬至6月上旬采收。一般9成熟采收為宜。

3 夏蘿卜或快菜栽培

3.1 夏蘿卜栽培要點

3.1.1 品種選擇 夏蘿卜因生長在酷暑高溫季節(jié)，故必須選擇抗熱、抗病蟲能力強(qiáng)、不易空心、生育期短的品種，例如鄭州果樹研究所培育的‘中農(nóng)紅玉。

3.1.2 栽培要點 西瓜采收后深翻土壤，清除所有西瓜病殘體，高溫悶棚1周。從6月上中旬開始陸續(xù)播種，行距40 cm，穴距20 cm。田間管理以灌水最為重要，既不能使蘿卜受旱，又不能使土壤過濕，以防高溫高濕造成爛種、倒苗和蘿卜黑心。追肥要求勤施薄肥，在蘿卜膨大盛期要及時追肥。最好覆蓋遮陽網(wǎng)和防蟲網(wǎng)，以減輕陽光直射及害蟲危害，保證蘿卜生長。夏蘿卜播后50 d左右即可一次性采收，為了保證蘿卜鮮嫩，增加產(chǎn)量，可在收獲前1～2 d灌1次水，一般667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg。

3.2 夏播快菜栽培技術(shù)要點

快菜一般25 d可以收獲，如小白菜，2大茬中間可以播種1茬或2茬快菜。所有品種必須兼有抗病、耐高溫的特點，最好用遮陽網(wǎng)遮陽。要多次間苗，除去病苗、弱苗，選留生長健壯、整齊一致的好苗。管理上要中耕除草，見干澆水，及時采收。一般667 m2產(chǎn)量2 500～4 000 kg。

4 大棚秋延后辣椒栽培技術(shù)

辣椒秋延后栽培前期高溫，后期低溫，植株前期易得病毒病、疫病，后期易受到凍害，所以栽培管理要比早春大棚更加注意。

4.1 品種選擇

選擇耐高溫、抗耐病毒病、生長勢強(qiáng)、結(jié)果集中、果大肉厚、成熟果實紅色鮮艷、能耐寒的品種，如鄭州果樹研究所培育的‘中優(yōu)2號、開封蔬菜所培育的‘汴椒1號等。

4.2 育苗

4.2.1 播種時間 中原地區(qū)多在7月中下旬采用小拱棚或大棚蓋遮陽網(wǎng)育苗。

4.2.2 苗床準(zhǔn)備 選排灌方便、通風(fēng)良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊，深翻施足底肥、整平。然后每m2苗床用50% 福美雙可濕性粉劑10 g，均勻撒布在5～10 cm深的苗床土中，整平畦面即可播種。或直接購買營養(yǎng)穴盤和育苗基質(zhì)育苗。

4.2.3 種子處理 種子放在通風(fēng)弱光下晾曬4～6 h，用55 ℃ 溫水浸種15～20 min，并不斷攪拌，再轉(zhuǎn)入常溫下浸種2～4 h，然后用10% 的磷酸三鈉水溶液浸泡20 min，撈出后流水反復(fù)沖洗干凈后即可催芽。

4.2.4 播種 澆足底水后即可均勻播種，用無病菌污染充分腐熟的過篩營養(yǎng)土覆蓋，再覆蓋舊塑料薄膜或稻草保濕。70% 種子出苗后，揭掉地表覆蓋物。大棚上保留1網(wǎng)1膜，蓋遮陽網(wǎng)防雨降溫。

4.3 苗期管理

4.3.1 幼苗前期管理 幼苗期缺水，用噴水壺多次快速噴澆水，澆水以清晨或傍晚為好；晴天9：00—10：00蓋遮陽網(wǎng)，16：00—17：00去遮陽網(wǎng)。預(yù)防病毒病：最好能扣防蟲網(wǎng)，及時消滅蚜蟲。

4.3.2 分苗 幼苗2～3片真葉時，在晴天傍晚或陰天分苗。邊分苗邊澆水，苗葉萎蔫要扣小拱棚農(nóng)膜加草簾遮陰保濕。當(dāng)苗葉伸展正常，立即揭草簾與農(nóng)膜見光。始終保持床土濕潤，避免過干澆水，嚴(yán)禁暴雨落床和床內(nèi)積水。小拱棚遮陽網(wǎng)要日蓋夜揭，晴蓋雨揭。定植前5～7 d，小棚、大棚都要揭去遮陽網(wǎng)煉苗，以適應(yīng)定植環(huán)境。

4.4 整地施肥

秋延后辣椒生育進(jìn)程較快，要求基肥充足。基肥以有機(jī)肥、磷鉀肥為主，結(jié)合耕地早施深施。一般每667 m2施腐熟農(nóng)家肥或雞糞3 000～5 000 kg，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20～30 kg。跨度6 m的大棚起6壟，深溝高壟以利于排水。及時覆地膜準(zhǔn)備定植。

4.5 定植

8月中下旬選擇陰天全天或晴天16：00以后或高溫天夜間定植。每壟種植2行，株距35～42 cm。每667 m2栽3 800～4 200株。剔除病苗、弱苗，多帶土，邊栽邊澆水。全部定植完后及時澆透水。

4.6 定植后管理

秋延后辣椒生長適宜氣溫、地溫時間短，生育進(jìn)程由高溫到低溫。在9月上中旬要長好豐產(chǎn)架子，9月下旬到10月中旬結(jié)好果子，11月底前維持大棚適宜溫度，促辣椒膨大長足。寒冬臘月保溫防凍，以確保新鮮的青、紅椒在“元旦”、“春節(jié)”上市。

4.6.1 溫度管理 辣椒生長最適宜的溫度為白天24～28 ℃，夜間15～18 ℃。白天氣溫大于30 ℃ 大棚膜上加蓋遮陽網(wǎng)，且日夜通風(fēng)，氣溫穩(wěn)定在28 ℃ 以下時揭掉大棚膜上的遮陰物。11月中旬第1次寒潮來到前，棚內(nèi)要及時搭好小拱棚，夜間氣溫5 ℃ 時小拱棚膜上再覆蓋草簾。12月以后最低氣溫可達(dá) -2 ℃，可在小拱棚上覆1層草簾，然后再蓋棚膜，再在上面覆蓋草簾，這樣既保溫又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上產(chǎn)生凍害。一般9：00后揭小拱棚上覆蓋物，15：00再蓋上，凍害發(fā)生前要及時收獲。

4.6.2 水肥管理 秋延后辣椒施肥以基肥為主，看苗追肥。切忌氮肥過多，推遲結(jié)果。一般667 m2每次追優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10 kg，分別在定植后10～15 d和坐果初期。定植后到11月上旬，棚內(nèi)土壤保持濕潤，切忌忽干忽濕和大水漫灌。11月中旬以后保持土壤和空氣濕度偏低為宜。

4.6.3 植株調(diào)整 門椒以下的腋芽全摘除。生長勢弱則第1～第2層花蕾及時摘掉，以促植株營養(yǎng)生長，確保多結(jié)果。10月下旬到11月上旬植株上部頂心與空枝全部摘除，以減少養(yǎng)分消耗。摘頂時果實上部留2片葉。另外也可用35～40 mg·L-1防落素保花保果。

4.7 病蟲害防治

病害主要有猝倒病、病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、青枯病、瘡痂病等。蟲害主要有螻蛄、蚜蟲、煙青蟲、茶黃螨等。以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合藥劑綜合防治。催芽前對種子進(jìn)行消毒殺菌處理，用溫湯浸種、0.3% 高錳酸鉀浸種消毒；播種、定植前暴曬床土并對土壤進(jìn)行50% 多菌靈可濕性粉劑800倍液殺菌消毒；避免幼苗過濕漬水；在生長季節(jié)注意防止小環(huán)境高濕，前期防止暴曬、后期防止凍害。在植株發(fā)病前期，噴施藥劑預(yù)防。猝倒病、立枯病用75%瑞毒霉錳鋅1 000倍液防治；病毒病防治要注意消滅蚜蟲，可噴施20% 病毒A 400倍液；疫病、炭疽病、灰霉病用75% 增效百菌清500倍液、代森錳鋅500倍液等交替使用。瘡痂病發(fā)病初期可噴72% 農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液、14% 絡(luò)氨銅水劑300倍液。藥劑一般連續(xù)噴施2～3次，每5～7 d噴1次。

4.8 適時采收

12月至翌年1月根據(jù)市場行情，適時采收上市。