對啤酒消費者來說,干燥型啤酒能夠問世無疑是個天大的好消息。美國兩,名大學生采用一種方法可以使啤酒變成啤酒粉,而啤酒粉經(jīng)過再水化合,還可制成飲料。最重要的一點是,干燥型啤酒能作為調(diào)味品添加進玉米花和比薩餅等食物里,具有廣泛的使用價值,為那些對啤酒情有獨鐘的顧客增加了自己的選擇。
兩名大學生是美國普度大學的高年級學生。名叫盧克·邁耶斯和米歇爾·凱利。
他們在指導教師R·奧克斯教授的幫助下,制作出啤酒粉。他們從啤酒中去掉水分,進行凍結干燥處理,然后制成粉,啤酒粉還可再水化合與再碳酸化。這種方法還降低了生產(chǎn)成本。啤酒粉的味道不錯,很像啤酒。
這項發(fā)明不久將申請專利。目前,威斯康星州的一家生產(chǎn)廠已表示了規(guī)模生產(chǎn)的興趣。這樣,干燥型啤酒有望首次作為調(diào)味品進入市場。