吃．一頭牛僅供６客

以前吃西餐，我有點“怕兮兮”，一是怕價錢，袋里的“板板”不夠鼓，按西餐教科書上教的一道道點，沒二三百“銀子”根本搞不定；再者怕看菜單，西餐可是個大概念，法國式、意式……隨便拿個什么“惠靈頓式牛柳”、“巴倫西亞雜燴飯”，還真有些摸不著頭腦。我常想，除非去國外生活個一年半載，否則這一課還真得慢慢補。

聽圈內人說上海仙霞路有一家很“妖”的專做牛排的西餐館。這家牛排館以適合中國人口味的全熟牛排為招牌，由幾個臺灣人主理，聲稱牛排絕對正宗，而且還教你怎么吃西餐。

哦！這不是解決了我的難題么？

走進去，第一感覺是裝潢樸素了些，可老外卻很多。偷眼瞧鄰座的一位，他點了份蔬菜沙拉、一杯清水，再加牛排配龍蝦，很簡單卻吃得津津有味。因此，我也干脆“務實”一些，就點招牌牛排。服務生告訴我，他們只選用一頭牛最精華的第6對至第8對肋骨這6塊牛排，先用72種中西香料腌浸兩天兩夜，使之獨具中國口味，再在250℃烘烤爐中烘烤一個半小時。這些與我無關，我更關心的是它是否美味。這時，牛排端上來了，想想一頭牛就這樣被我吃掉了六分之一，很奢侈哦！牛排真的很好吃，雖是全熟卻非常香嫩，咬勁十足且無任何干澀感，再佐以牛肉原汁醬及增重口味的辣醬，絲毫不遜于7分熟的美式牛排。從肉質來看，也極新鮮，用刀叉切開時能感覺到肉質的彈性，入口時肉頭活絡得很，真是別有味道，直到埋單出門時還在撩撥我的味蕾！

那里的爵士樂也很棒。我很少在餐廳待很久，可那晚吃過牛排后我又要了杯咖啡，直到11點半才離開。那個叫simon的薩克斯手吹奏極有磁性，甚至有幾分Kenny G的風范，很棒。

我后來搞清了這里是怎么教人吃西餐的。他們推出一種叫Happy hour的方式——在周末下午的一段時間，免費請你去品酒、吃牛排，還教你怎么看菜單。店主的用意很簡單，就是吸引周邊寫字樓里的年輕白領，以打消他們的“恐慌感”，既是“補課”，也是在培養潛在的消費者。真聰明啊！