三板斧做大醋飲料 酸酸甜甜成就財富路

品質：來源于大別山野生資源

大別山里有數不盡的好東西：山楂、刺梨、桑堪、天麻、黃精、何首烏、葛粉、茯苓、郎菜、野豬、野羊、娃娃魚……如何挖掘商機？丁幫義一直在找尋機會。

“丁總，我想借你們的設備，加工點兒飲料。”1995年秋天，79歲高齡的韓老中醫找到丁幫義。

“我這可是生產醋的機器，能行嗎？”

韓老中醫笑了：“要不我還不找你了!我要做的就是醋飲料，兒媳得了高血壓。我采了些野果做藥酒。”

三壇醋果藥做好了，韓老留下一壇做答謝。丁總沒在意，果藥在倉庫里一放就是好幾年。

2000年，廠房改造，丁幫義打開了那壇塵封多年的果藥：奇香撲鼻、酸甜可口、回味無窮。丁總敏銳地意識到，這就是自己苦苦尋找的商機！

第二天，丁幫義專程回家鄉找到韓老。“這個東西叫藥醋，能藥能食，養胃健脾，生精補腎，久飲健身美容！”原來，韓老祖上留下好幾種醋藥，專門為鄉鄰治病。可是到了文革，偏方被當“四舊”燒了，他只剩下腦子里一點殘缺的記憶了。“藥醋，就像一種略帶酸味的酒，你們要是在這個基礎上，再往前邁一步，沒準能研制出一種純天然的酒飲料呢！”

與韓老的一番交談，讓丁幫義徹底開了竅。靠山吃山，自己守著聚寶盆卻只知道生產醋，真是個井底之蛙！丁幫義一拍腦門，天時、地利、人和，自己還猶豫什么？

天時——市場優勢。市場上的飲料五花八門，唯獨沒有醋飲料。而用大別山野生果釀制的醋飲料，獨具健康營養價值和新鮮概念，沒有同類產品競爭，這是一個多么難得的市場啊！

地利——資源優勢。自己所在的安徽岳西縣地處大別山區腹地，岳西境內蘊藏著大量的野生食品資源，山楂、刺梨、桑堪、黃精、何首烏、葛粉、蜂蜜、茯苓……數不勝數。

人和——技術優勢。醋和酒的釀造原理是一樣的，都是利用微生物發酵。一通百通，只要再控制氨基酸轉化率，進而控制酒精濃度，就可以制成不是酒的酒。要比外行人研發容易多了！況且，自己手下早已凝聚了一批精干的技術人員，到了他們施展拳腳的時候了。

打道回府后，丁幫義立刻配備精干技術人員，成立了開發小組。2002年6月，歷經兩年努力，終于開發“大貴醋”養生飲料。“大貴醋”選用大別山藥食同源的野生植物——山楂、黃精、葛根等原料，根據中醫理論，采用現代生物工程技術精制而成，含有大量維生素、多種人體所需氨基酸和抗氧化物質。經常食用，能調節營養平衡、增強免疫力、清除腸道垃圾、軟化血管，是亞健康人群的首選飲品。

丁幫義雄心萬丈，他預想：原來年產值500噸的生產線肯定跟不上。于是，他毅然投資200多萬，進口韓國全自動、不銹鋼設備，替換原來水泥池、大缸等原始工具。占地15000平方米，現代化廠房6000平方米，丁幫義朝著年產值1個億的目標奮進！

發展：來源于對接成熟市場

然而，“大貴醋”有點生不逢時。一場交通事故讓他在床上足足躺了一年，剛剛誕生的“大貴醋”頓時擱淺了。外聘的經理雖然嘗試著走市場，可培養醋飲料市場不得力，人們還誤以為是調料，根本不喝！項目陷于停頓，200多萬投資連零頭都沒收回。大難不死的丁幫義，空有一腔抱負，卻無能為力。

2003年6月，康復的丁幫義看著死氣沉沉的廠房和積壓的“大貴醋”，心如刀絞。擦干血淚，從頭再來！可哪還有錢啟動市場？流動資金緊缺狠狠地扼住了丁幫義的喉嚨。

怎么辦?丁幫義選擇了打工賺錢。堂堂百萬企業的老總，如今寄人籬下靠打工賺錢?驚訝、佩服、不屑、鄙視……人們議論紛紛。而他，卻堅定地走自己的路。兩年，丁幫義替別人管理企業，打工賺來30萬，這才給“大貴醋”帶來了重生的希望。

借鑒上次的經驗，丁幫義考慮到：調味醋在人們的觀念中根深蒂固，以醋飲料入市，需要大力培養醋飲料市場，顯然，自己勢單力薄。為此，他“新瓶裝舊酒”，在“大貴醋”的基礎上改進成“非酒”，一種不是酒的酒（野生果釀制而成，酒精濃度3度）。

這回，沒花一分錢，產品就找到了現成的市場。酒桌上推杯換盞，應酬接連不斷。你不會喝酒，行嗎？再說，現在有多少“酒仙”已經轉變觀念，越來越重視自身健康，酒，還是少喝為妙！咱大別山里的野果酒，定能迎合一大批人的需求。

招商：來源于穩健運作終端

如何打市場？丁幫義的策略是“放長線、釣大魚”。

誰說大公司瞧不上小買賣？丁幫義不！人家買一箱，他也熱情周到地發貨。確確實實野生果釀制、口味醇香，不怕你賣不出去！不怕你不回來簽代理！

此外，他還當上了義務師傅，教投資者怎么做終端。“非酒”屬新概念、新口味產品，目前市場上還沒有競爭對手。為了做好市場，首先要引導消費，以好酒店、酒吧為突破口。凡本地有名氣的、生意好的酒店必須想盡一切辦法鋪貨和促銷，接著進行商超、賓館、便民店鋪貨，包括集團消費。在三個月內全部鋪貨到位，迅速建立起直銷網絡。總結三個字：穩、準、狠！

半年來，北京、合肥、南京、上海、蘇州、寧波、深圳等地的試銷情況非常好，陸續有人升級成了代理商。

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非酒：代理價10元/瓶；一級批發15元/瓶；零售價22元/瓶；賓館、酒店、酒吧30元/瓶。

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1.省城：代理費4.88萬元（免費配貨3萬元、資料0.4萬元，風險保證金1.48萬元）；

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